Longaniza de pavo imperial Elpozo 1954 bolsa 230 g

La longaniza de pavo Elpozo 1954 es un embutido curado de formato individual de 230 gramos, elaborado con una mezcla de carne y tocino de cerdo combinada con carne de pavo en proporción significativa (143,6 g de pavo para obtener 100 g de producto final). Se presenta en tripa natural comestible de bovino, lo que le confiere una textura característica al morder.

La denominación legal es «Longaniza extra con pavo», lo que indica un porcentaje elevado de este segundo cárnico. La fórmula incluye sal, leche en polvo, dextrosa de maíz y una combinación de especias que le dan el perfil organoléptico típico de este embutido español. Para su conservación se añaden antioxidante E-316 y conservadores E-250 y E-252, estándares en charcutería. El producto puede contener trazas de soja.

Es un embutido versátil que funciona tanto en tablas frías como base para bocadillos o incorporado en preparaciones más elaboradas. El incorporar pavo reduce el aporte de grasa saturada respecto a una longaniza tradicional de solo cerdo, mantiendo el carácter y la conservabilidad del producto. La tripa natural le da una consistencia firme pero fácil de cortar.

Conserva sus propiedades en lugar fresco y seco, aunque el frigorífico alarga su vida útil una vez abierto. Como cualquier embutido curado, es recomendable consumir en un plazo de 5-7 días tras abrir el envase.