Espetec Casa Tarradellas 180 g

El Espetec de Casa Tarradellas es un embutido curado de 180 gramos elaborado con una mezcla de paleta, panceta, jamón y magro de cerdo. Se trata de un producto tradicional en la charcutería española, presentado en tripa comestible natural que le da ese acabado característico.

La composición combina diferentes piezas del cerdo para conseguir un equilibrio entre la grasa de la panceta y la magrez del jamón y el magro. El proceso de curación incorpora sal, especias seleccionadas, ascorbato sódico como antioxidante y nitrato potásico como conservador natural. Estos aditivos son los estándares en la elaboración de embutidos curados ibéricos y garantizan la estabilidad microbiológica sin necesidad de cadena de frío.

A diferencia de otros embutidos que requieren refrigeración, el Espetec no precisa frigorífico gracias a su proceso de curación, lo que lo hace práctico para llevar en la mochila, al trabajo o de viaje. El formato de 180 gramos es ideal para una o dos personas, según el consumo habitual. Se presenta en rodajas listas para comer, sin necesidad de preparación adicional.

Conserva sus cualidades en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor directo. La tripa natural es comestible, aunque algunos consumidores prefieren retirarla antes de comer. Como cualquier embutido curado, ofrece una densidad nutricional considerable en proteínas y grasas, siendo un alimento de consumo ocasional o en raciones pequeñas.