Vino dulce pedro ximénez Málaga Virgen D.O. Málaga 75 cl.

El vino dulce Pedro Ximénez de Málaga Virgen es un vino de licor clasificado con Denominación de Origen Málaga, presentado en botella de 75 centilitros. Se elabora a partir de uva Pedro Ximénez, variedad blanca característica de la región malagueña, y recibe un envejecimiento que le proporciona complejidad aromática y cuerpo. La producción combina fermentación natural con adición de alcohol vínico, técnica típica de los vinos de licor andaluces. El resultado es una bebida con notas caramelizadas, frutos secos y una suavidad que contrasta con su acidez controlada mediante correctores tartáricos. El aroma recuerda a pasas, oloroso y miel, aunque cada lote puede variar según el tiempo de crianza. Con una composición de 18,1 g de hidratos de carbono y 153 kcal por 100 ml, es un producto de consumo moderado. Este tipo de vino funciona principalmente como bebida de postre, servido a temperatura ambiente o ligeramente frío en copas pequeñas después de la comida. También se utiliza en gastronomía para maridajes con quesos azules, frutos secos, repostería de almendra o chocolate negro. La botella de 75 cl permite varios servicios en raciones de 60-75 ml por persona. Se conserva en posición vertical, en un lugar fresco y oscuro, lejos de fluctuaciones de temperatura. Una vez abierto, mantén el corcho bien cerrado y consume dentro de dos meses para preservar sus cualidades. Contiene sulfitos como conservante natural, estándar en vinos de licor.