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Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g
Precio en Carrefour a 2 de noviembre de 2026
Formato: 400 g
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Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g cuesta 3,75 € (9,38 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 2 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (15,7 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Merluza del Cabo (Merrluccius capensis/ Merluccius paradoxus) Alérgenos Contiene: Pescado
Alérgenos
pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 308 kJ / 73 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las ventrescas de merluza del Cabo de Carrefour Extra llegan en formato de 400 gramos. Se trata de la zona ventral de la merluza (_Merluccius capensis_ / Merluccius paradoxus), el corte más apreciado del pescado, caracterizado por su textura jugosa y su sabor más pronunciado que el del lomo.
Estas ventrescas cuentan con certificación MSC (Marine Stewardship Council), lo que garantiza que provienen de pesquerías gestionadas de forma sostenible y con control de stocks. La merluza del Cabo es una especie de aguas profundas del Atlántico Sur con carne blanca compacta y poca grasa intramuscular, lo que las convierte en un corte de calidad superior al de la merluza europea más común.
Nutricionalmente, son muy magras: apenas 0,5 g de grasa por 100 gramos y 73 kcal. Aportan proteína de alto valor biológico sin prácticamente hidratos de carbono, lo que las hace ideales en dietas controladas. El formato de 400 g corresponde aproximadamente a tres raciones generosas, dependiendo del acompañamiento.
Son perfectas para preparar al horno con un chorro de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas, o a la sal.
Merluza del Cabo vs. merluza europea
La merluza del Cabo procede de aguas más profundas y frías del Atlántico Sur, lo que produce una carne más compacta y con mejor textura que la merluza europea (_Merluccius merluccius_). Las ventrescas del Cabo retienen más jugosidad durante la cocción y tienen un sabor ligeramente más intenso. El certificado MSC añade garantía de trazabilidad y sostenibilidad frente a otras procedencias.
Cocción recomendada
Por su bajo contenido graso, las ventrescas responden mejor a cocciones cortas con aporte de grasa externa. Al horno a 180 °C durante 12-15 minutos con aceite, ajo y perejil es la preparación clásica. A la sal (entre capas de sal gruesa) durante 15 minutos es otra opción que preserva la humedad. Evita cocciones prolongadas que las resecarían.
Sostenibilidad y certificación
El sello MSC garantiza que la pesquería cumple estándares de sostenibilidad: capturas controladas, protección del ecosistema marino y trazabilidad documentada. Este certificado es especialmente relevante en especies de aguas profundas donde los stocks son más vulnerables.
- Denominación legal
- Ventrescas merluza del Cabo MSC
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en agosto, julio (-6,7 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en junio, octubre (+7,3 % de media).
Meses más baratos
- agosto (-7,3 %)
- julio (-6,0 %)
Meses más caros
- junio (+9,5 %)
- octubre (+5,1 %)
Calculado sobre 73 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una ventrescar de merluza?
Es el corte ventral o abdominal de la merluza, la zona más jugosa y sabrosa. A diferencia del lomo, tiene mayor contenido en grasa natural intramuscular, lo que le da más sabor y textura.
¿De dónde viene la merluza y qué garantiza el MSC?
Procede de aguas del Atlántico Sur (merluza del Cabo). El certificado MSC garantiza que la pesquería se gestiona de forma sostenible, con control de stocks y trazabilidad documentada.
¿Cuántas raciones trae el envase de 400 g?
Aproximadamente tres raciones generosas, dependiendo del acompañamiento y el apetito. Una ración pura sería de 120-130 g.
¿Cuál es el mejor método de cocción?
Al horno a 180 °C durante 12-15 minutos con aceite, limón y aromáticos es lo más recomendado para una merluza magra. También funciona bien a la sal gruesa para preservar la humedad.
¿Cuánto cuesta Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g en Carrefour?
Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g cuesta 3,75 € (9,38 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 2 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g?
Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g aporta 73 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g? Ingredientes
Ingredientes de Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g: Merluza del Cabo (Merrluccius capensis/ Merluccius paradoxus) Alérgenos Contiene: Pescado
¿Qué formato tiene Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g?
Ventrescas de merluza Carrefour Extra 400 g se vende en formato de 400 g, lo que equivale a 9,38 €/kg.
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