Lomos de merluza Carrefour Extra 400 g

Los lomos de merluza del Cabo del supermercado Extra llegan en formato de 400 gramos congelados. Se trata de merluza de especies Merluccius capensis y Merluccius paradoxus, capturadas en aguas del Atlántico Sur bajo certificación MSC (Marine Stewardship Council), que garantiza prácticas de pesca sostenible y trazabilidad del producto. El lomo es el corte más limpio del pescado: sin espinas principales ni piel, listo para cocinar. La merluza es un pescado blanco de carne magra, con apenas 0,5 g de grasa por 100 gramos y 73 kcal. Aporta proteína de alto valor biológico (en torno a 16-17 g por 100 g), fósforo y vitaminas del grupo B, lo que lo convierte en una opción habitual en dietas bajas en calorías o de control del peso. El envase de 400 g permite raciones de 150-200 g por persona, lo que da para dos o tres comidas. Los lomos congelados se cocinan sin descongelación previa en sartén, al horno o al vapor, aunque el resultado es mejor si se descongelan lentamente en la nevera durante 3-4 horas. La carne es firme pero delicada; un cocción de 5-7 minutos en sartén con poco aceite o en el horno a 180 °C durante 12-15 minutos es suficiente. La certificación MSC es un plus si buscas pescado de procedencia verificada y con impacto ambiental controlado. Conserva el envase entre -18 °C y -12 °C, alejado de otros alimentos crudos para evitar contaminación cruzada.