Carrefour · Findus · Pescado fresco
Supremas de salmón sin piel congelado Findus 200 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Salmón ( PESCADO ). Atlántico (Salmo salar). Alérgenos Contiene: Pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 287 kcal |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las supremas de salmón sin piel de Findus son porciones de salmón Atlántico (_Salmo salar_) de cría danesa, presentadas congeladas en formato de 200 gramos. Cada suprema viene lista para descongelar y cocinar, sin necesidad de limpiar ni eliminar espinas centrales, lo que las convierte en una opción práctica para comidas de entre semana. Se trata de salmón de piscifactoría procedente de Dinamarca, uno de los principales productores europeos de salmón de cría. La ausencia de piel facilita la cocción rápida a la sartén, al horno o a la plancha, y permite que los aliños y marinadas penetren más fácilmente en la carne. El color rosado intenso es característico del salmón salvaje y de cría alimentado con piensos que contienen astaxantina natural. Cada porción ronda los 57-60 gramos de carne comestible. Con 287 kcal por 100 gramos, el salmón es una fuente concentrada de grasas insaturadas, principalmente ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), además de proteína de alto valor biológico. Las grasas saturadas son mínimas (4,5 g/100 g), lo que lo posiciona como un pescado azul considerado cardiosaludable. Una vez descongelada, la carne tiene textura firme y sabor característico del salmón sin notas terrosas. Funciona tanto en platos principales como en ensaladas, arroces o pasta. El envase de 200 gramos permite raciones para dos personas o una comida individual generosa. Mantén el producto ultracongelado hasta el momento de usar.
Descongelación y cocción rápida
Descongela en la nevera entre 4 y 8 horas, o directamente en sartén o al horno sin descongelar (aumentando el tiempo de cocción unos 2-3 minutos). La cocción ideal es 4-6 minutos por cada lado a fuego medio-alto en sartén con aceite, hasta que la carne se desmenuce con facilidad pero conserve humedad. Evita sobrecocción: el salmón tiende a secarse si supera los 65 °C de temperatura interna.
Origen y sostenibilidad
El salmón Findus procede de piscifactorías danesas sometidas a estándares europeos de control sanitario y bienestar animal. Dinamarca es referencia en acuicultura responsable, aunque como toda cría intensiva requiere pienso con harinas de pescado. Findus forma parte de iniciativas de trazabilidad verificable.
Contenido en omega-3 y perfil nutricional
Cien gramos de salmón aportan aproximadamente 2,5-3 gramos de EPA + DHA, ácidos grasos omega-3 con efectos antiinflamatorios documentados. También es fuente de vitaminas B12, D y selenio. A pesar de las 287 kcal/100 g, el perfil lipídico es favorable para dietas cardiosaludables: predominan grasas insaturadas sobre saturadas (proporción 5:1).
Alternativas y diferencia con salmón fresco
El salmón congelado tiene valor nutricional comparable al fresco si se ultracongelación ocurre dentro de horas de la captura. Findus congela a bordo para preservar propiedades. La ventaja es disponibilidad todo el año, precio estable y comodidad; la desventaja, que la congelación rompe algo de estructura celular, resultando en textura ligeramente más blanda tras descongelación. El salmón salvaje tiene perfil lipídico distinto (más omega-3 salvaje) pero precio muy superior.
- Denominación legal
- Porciones sin piel ultracongelados de Salmón Atlántico (Salmo salar) de cría procedente de Dinamarca
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
Entre 4 y 8 horas en la nevera a 4 °C. Si tienes prisa, puedes cocinarlo directamente congelado añadiendo 2-3 minutos más al tiempo total de cocción.
¿Cuántas porciones tiene el pack?
El envase de 200 g contiene entre 3 y 4 supremas, lo que equivale a 2 raciones generosas o 1 ración muy abundante de 100-150 g por persona.
¿De dónde viene el salmón?
Procede de piscifactorías de Dinamarca. Es salmón Atlántico de cría (_Salmo salar_), no salvaje, certificado según estándares europeos.
¿Cuántos ácidos grasos omega-3 aporta?
Aproximadamente 2,5-3 g de EPA + DHA por cada 100 g de salmón. Una porción de 100-150 g cubre la mayor parte de la ingesta diaria recomendada de omega-3 de origen marino.
¿Es apto para celíacos o alérgicos?
El producto contiene pescado (alérgeno declarado). No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos. Verificar siempre el etiquetado por posibles contaminaciones cruzadas en fábrica.
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