Seitán tofu ecológico Carrefour Bio 250 g.

El seitán tofu ecológico de Carrefour Bio es un preparado vegetal en formato de 250 gramos, clasificado dentro de la línea de platos listos para consumir. Combina gluten de trigo fermentado (seitán) en un 23,9% con tofu de soja ecológica (12%), una estructura pensada para aportar textura firme y aporte proteico sin origen animal.

La formulación incluye tomate frito ecológico, aceite de girasol, cebolla y puerro como base aromática, con salsa de soja que refuerza el sabor umami. La presencia de espesantes naturales como goma xantana y goma garrofín proporciona consistencia sin almidones refinados en exceso. Todos los ingredientes provienen de agricultura ecológica certificada, lo que excluye pesticidas de síntesis y abonos químicos. Contiene gluten de trigo y soja, así como apio en las especias, información relevante para alérgicos.

Con 254 kcal por 100 gramos y 14 g de grasa, funciona como plato único o guarnición proteica en comidas donde se busca una alternativa vegetariana o vegana. La textura del seitán lo diferencia de otros preparados de soja puros, ofreciendo mayor firmeza al masticar. Es habitual combinarlo con arroz, pasta o verduras salteadas, o consumir directamente como relleno de bocadillos.

Debe conservarse entre 0 °C y 6 °C en el frigorífico. Una vez abierto, el envase consumirse en un máximo de 48 horas. El producto no es congelable por su estructura proteica sensible a cambios de temperatura.