Raclette original Le Rustique Arias 200 g.

El raclette original Le Rustique de Arias es un queso madurado de pasta prensada sin corteza, presentado en formato de 200 gramos. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca con fermentos lácticos, sin aditivos complejos, siguiendo la tradición del queso alpino suizo de origen. Su textura es firme pero cremosa cuando se calienta, con un sabor suave y ligeramente salado que no abruma. El perfil organoléptico es neutro y equilibrado, lo que lo hace idóneo para fundirse sin producir grumos ni separación de grasa. A diferencia de otros quesos para fundir más blandos, el raclette mantiene cierta consistencia incluso caliente, facilitando su deslizamiento sobre la patata o la carne. Es el producto clásico para la racleta, la piedra caliente sobre la que se coloca una media rueda y se raspa según se funde, aunque también funciona rallado sobre verduras horneadas, en gratinados o fundido en pan. Cada 100 gramos aporta 328 kcal, con un perfil lipídico típico del queso: 26 gramos de grasa total (18 gramos saturados) y apenas carbohidratos (0,5 gramos). Una vez abierto, enuelto en film transparente o en un recipiente cerrado, se conserva en el frigorífico entre 4 y 5 días. La marca Arias es un sello de la distribución española con una larga trayectoria en quesos de pasta prensada.