Queso mozzarella rallada Galbani 150 g.

La mozzarella rallada Galbani se presenta en envase de 150 gramos, lista para usar directamente en pizza, lasaña, gratinados y otros platos que requieren queso fundido. Es mozzarella fresca elaborada a partir de leche de vaca pasteurizada, con una pequeña adición de almidón de patata que facilita su dispersión y evita que se apelmace en el envase. A diferencia de la mozzarella en bola o bloque que requiere rallado en el momento, este formato preembalado ahorra tiempo de preparación. La textura es la característica de este queso: fibras elásticas que se funden de forma uniforme al calor, sin llegar a deshacerse ni a endurecerse de manera excesiva. El perfil de sabor es suave y lácteo, sin acidez marcada, lo que la convierte en la opción neutra para recetas donde el queso es protagonista sin dominar. Cada 100 gramos aporta 321 kcal, con 25 g de grasa (de los cuales 17,2 g saturados) y apenas 2 g de carbohidratos. Es un alimento concentrado en grasa y proteína, típico de los lácteos, sin aporte significativo de fibra ni azúcares añadidos. Una ración habitual es de 50-75 g por comensal en un gratinado o pizza. Mantén el envase refrigerado entre 4 °C y 7 °C. Una vez abierto, lo recomendable es consumir en los dos días siguientes y conservar en la parte más fría del frigorífico, preferiblemente en un recipiente hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos.