Carrefour · Queso Real · Queso curado, semicurado y tierno
Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox
Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 15,05 € en Carrefour, precio actualizado a 28 de mayo de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (mín. 57%), cabra (min. 18%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (E-160b ii). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 428 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 25,6 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de mezcla viejo tostado de Queso Real es una pieza de aproximadamente 1,5 kg que combina tres tipos de leche: vaca (mínimo 57%), cabra (mínimo 18%) y oveja (mínimo 5%), todas de origen español y pasteurizadas. Su denominación de origen descriptiva «tostado viejo» alude tanto a la técnica de fabricación como al punto de maduración alcanzado.
Esta combinación de lechas le confiere un perfil organoléptico complejo. La leche de vaca aporta cremosidad, la de cabra suma notas herbáceas y una textura más granular, mientras que la de oveja refuerza la intensidad y aportaesta un punto salado natural. El resultado es un queso semicurado a curado con corteza protegida por conservadores (sorbato potásico E-202 y dióxido de azufre E-235) y colorante E-160b ii (annatto natural), que le da ese tono anaranjado característico.
Con 428 kcal por 100 g y 36 g de grasa (25,6 g saturada), es un queso de considerable densidad energética, típico de elaboraciones curadas. La textura es firme pero no quebradiza; se corta en láminas o dados según preferencia. Funciona tanto en tabla de quesos como rallado en pastas, pizzas u omelets, o acompañado de membrillo o conservas dulces en postres de tabla.
Conserva de 1 a 8 °C en su envase original o en papel pergamino. La corteza exterior no es comestible; retírala antes de consumir. Una pieza de este tamaño dura semanas si se mantiene bien protegida del aire y la luz.
Combinación de tres leches españolas
La mezcla de vaca, cabra y oveja no es casual: cada leche aporta matices distintos. La vaca proporciona cuerpo y cremosidad; la cabra introduce notas más saladas y ácidas, con textura granular; la oveja refuerza la intensidad aromática. Esta combinación es tradicional en queserías españolas y resulta en un queso más redondo que si fuera de una sola leche.
Punto de maduración y corte
«Viejo tostado» significa que ha alcanzado una maduración media-larga (usualmente entre 4 y 8 meses), suficiente para desarrollar firmeza sin llegar a la excesiva sequedad de los quesos muy curados. Se corta limpiamente con cuchillo de hoja ancha o cuchillo de queso especial; evita golpear la pieza, que podría desgajarla.
Maridaje y usos en cocina
En tabla: acompañado de membrillo, nueces o frutos secos. Rallado: en pastas a la boloñesa, sopas de cebolla gratinadas o gratenes. Tierno: con pan tostado y tomate. Su intensidad lo hace excelente con vinos tintos jóvenes, vinos generosos o sidra natural. No se recomienda para quesos frescos de untar.
- Denominación legal
- Queso de mezcla tostado viejo
- Conservación
- Conservar de 1 a 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la leche?
Toda la leche es de origen español. La fórmula es un mínimo de 57% vaca, 18% cabra y 5% oveja, todas pasteurizadas.
¿Cuánto pesa la pieza?
Aproximadamente 1,5 kg. El formato es indicado como aprox. porque el peso natural del queso puede variar ligeramente según el punto de maduración.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque no es lo ideal. Congela en su envase original o envuelto en papel pergamino. Una vez descongelado, la textura será ligeramente más desmenuzable; úsalo preferentemente rallado o en cocción.
¿Cómo se conserva después de abrirlo?
Entre 1 °C y 8 °C en el frigorífico. Envuelve las porciones sobrantes en papel pergamino o mantequilla para evitar que se sequen. Durará semanas si está bien protegido del aire.
¿Lleva alérgenos?
Sí: contiene leche (obvio) y huevo (derivado del huevo como conservador lisozima). Consulta si eres alérgico a alguno de ellos.
¿Cuánto cuesta Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox en Carrefour?
Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 15,05 € en Carrefour. Precio actualizado a 28 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox?
Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox aporta 428 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Queso mezcla viejo tostado Queso Real 1,5 kg aprox: Leche pasteurizada de vaca (mín. 57%), cabra (min. 18%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (E-160b ii). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos…
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