Carrefour · Queso Real · Queso curado, semicurado y tierno
Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox
Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 12,75 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (e-172). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 384 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 22,4 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de mezcla curado Queso Real es una pieza de aproximadamente 1,5 kilogramos elaborada con leche pasteurizada de vaca (mínimo 80%) y oveja (mínimo 5%) de origen español. Se trata de un queso curado que combina dos tipos de leche para lograr un sabor más complejo y una textura firme, característica de los quesos de larga maduración.
La composición incluye sal, cuajo, cloruro cálcico como estabilizante y lisozima (conservador de origen natural derivado del huevo) junto con fermentos lácticos. La corteza, que incorpora conservadores y colorante E-172, no es comestible y debe retirarse antes del consumo. El proceso de curación ha permitido que el queso alcance una textura desmenuzable pero manteniéndose cohesionado, típica de los quesos semicurados a curados españoles.
Con casi 384 kilocalorías por 100 gramos y 32 gramos de grasa, es un queso denso en nutrientes, ideal para tabla de quesos, acompañamientos de embutidos o como ingrediente en recetas que requieran un queso con carácter. Los 22,4 gramos de grasa saturada por 100 gramos reflejan su composición tradicional; el contenido de hidratos es mínimo (1 g/100 g), lo que lo hace apto para dietas bajas en carbohidratos.
Conserva el producto en la zona más fría del frigorífico entre 1 °C y 8 °C. Una vez cortado, envuélvelo en papel parafinado o film transparente para evitar que se seque la superficie. Contiene alérgenos: huevo (por la lisozima) y leche.
Diferencia mezcla vaca-oveja
Los quesos de mezcla combinan leyes lactación distintas: la leche de vaca aporta textura firme y sabor suave; la de oveja añade matices más pronunciados y una cierta cremosidad interna a pesar de la corteza dura. El resultado es un queso con mayor complejidad organoléptica que los de una sola leche, adecuado para quien busca más carácter sin llegar a los quesos puros de oveja.
Conservación y manejo en casa
Mantén la pieza entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en el compartimento más frío del frigorífico o en una quesera de cerámica si dispones de ella. Una vez cortado, la superficie tiende a oxidarse; envuelve cada trozo en papel parafinado (no film plástico únicamente) para dejar respirar el queso. Retira siempre la corteza antes de comer.
Usos en cocina y tabla de quesos
Por su textura firme y curación prolongada, es excelente desmenuzado en ensaladas, rallado sobre pastas o como parte de una tabla variada junto a embutido ibérico y pan tostado. Acompaña bien con vinos tintos de media crianza, amontillados o cervezas oscuras. La ración de 30-40 gramos es suficiente como acompañamiento.
- Denominación legal
- Queso de mezcla (vaca - oveja) curado
- Conservación
- Conservar de 1 a 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un queso de mezcla y uno de una sola leche?
Los quesos de mezcla combinan características de dos tipos de leche: la vaca aporta textura firme y sabor suave, mientras que la oveja añade complejidad y matices más pronunciados. El resultado es un queso versátil con mayor carácter que los monovarietales de vaca.
¿Se puede comer la corteza?
No. La corteza de este queso no es comestible y debe retirarse completamente antes de consumir la pieza. Está tratada con conservadores y colorantes propios de la protección externa.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
Aporta 384 kilocalorías por 100 gramos, con 32 gramos de grasa (principalmente saturada). Es un queso denso en nutrientes, adecuado en pequeñas porciones de 30-40 gramos.
¿Cuál es el mejor modo de conservarlo una vez cortado?
Envuelve cada trozo en papel parafinado y colócalo en la zona más fría del frigorífico (1-4 °C). Evita el film plástico directo, que no deja respirar el queso y acelera la oxidación de la superficie.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene alérgenos: leche (ingrediente principal) y huevo (presente en la lisozima, el conservador natural utilizado).
¿Cuánto cuesta Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox en Carrefour?
Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 12,75 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Queso mezcla curado Queso Real 1,5 kg aprox: Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (e-172). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche
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