Queso en taco Edam Bredam 250 g.

El queso Edam Bredam es un queso semicurado de leche de vaca pasterizada presentado en formato de taco de 250 gramos. Se trata de una denominación clásica de origen neerlandés, aunque este se elabora con leche pasterizada y fermentos lácticos naturales, apto para una conservación estable en el frigorífico doméstico.

El Edam es un queso de pasta firme pero cremosa, con un color amarillo pálido y un sabor suave con ligeros matices salados. Los glóbulos de grasa están bien distribuidos, lo que le confiere una textura homogénea fácil de cortar. A diferencia de otros quesos curados, el Edam no presenta cristales de tirosina ni dureza extrema, manteniéndose relativamente blando incluso tras semanas de almacenamiento.

Es un queso versátil en cocina: funciona solo en tabla de quesos, en sándwiches, derretido sobre pan tostado o como acompañamiento de conservas. Por cada 100 gramos aporta 23 g de grasa (de los cuales 15 g son saturados) y apenas contiene hidratos de carbono, con un perfil nutricional típico de los quesos semicurados sin aditivos. El envase de 250 g rinde fácilmente para 3-4 personas en una tabla variada.

Conserva siempre el producto en su envase original dentro del frigorífico entre 2 °C y 8 °C para evitar que absorba olores externos y mantenga su humedad natural. Es un queso estable en frío, sin necesidad de congelación para un uso normal.