Carrefour · Queso Real · Queso curado, semicurado y tierno
Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox
Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 15,69 € en Carrefour, precio actualizado a 5 de junio de 2026.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (E-160b (ii)). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 468 kcal |
| Grasas | 40 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de oveja viejo Queso Real se presenta en piezas de aproximadamente 1,5 kg. Se elabora a partir de leche pasteurizada de oveja de origen español, siguiendo la tradición quesera ibérica de maduración prolongada que le confiere ese carácter compacto y sabor pronunciado típico de los quesos viejos.
La elaboración incluye cuajo, fermentos lácticos y una pequeña cantidad de lisozima como conservador natural. La corteza, no apta para consumo, lleva conservadores autorizados (sorbatos) y un colorante natural (annatto, E-160b) que le da ese tono ocre característico. La estructura firme y granulada es resultado de meses de maduración controlada en bodega, proceso que concentra sabores y reduce la humedad.
Cada 100 gramos aporta 468 kilocalorías, 40 gramos de grasa (28 de las cuales saturadas) y apenas 1 gramo de carbohidratos, lo que lo convierte en un alimento proteico y energético. Es habitual en tabla de quesos, como acompañamiento de vinos tintos de cuerpo, o desmenuzado sobre ensaladas de invierno. Una pieza de este tamaño permite varias semanas de consumo gradual si se mantiene bien cerrada.
Conserva en el frigorífico entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona de lácteos donde la temperatura es más estable. Si la corteza comienza a enmohecerse superficialmente, basta con rasparla con un cuchillo; eso no compromete la calidad del queso interior.
Maduración y características organolépticas
Un queso viejo ha madurado varios meses, proceso que desarrolla una textura más dura y granulada que los quesos tiernos o semicurados. En quesos de oveja, esta larga crianza intensifica los matices salados y lácteos, con toques ligeramente picantes o almendrados. La leche de oveja aporta mayor contenido graso que la de vaca, lo que facilita la concentración de aromas durante la maduración.
Origen de la leche y denominación
La leche procede de explotaciones españolas, garantizando trazabilidad nacional. Aunque no ostenta una denominación de origen protegida (DOP) o indicación geográfica protegida (IGP) específica, sigue estándares de elaboración quesera española consolidados. Los fermentos lácticos naturales aseguran la correcta acidificación sin aditivos innecesarios.
Conservación y manejo en casa
Mantén la pieza envuelta en papel de aluminio o en un contenedor hermético dentro del frigorífico entre 1 °C y 8 °C. No la congelesuntuosidad ni la expongas a cambios bruscos de temperatura. Un enmohecimiento superficial de la corteza es cosmético; raspa con un cuchillo limpio. Una pieza de 1,5 kg rinde entre 8 y 12 semanas con buen manejo.
Alérgenos y personas sensibles
Contiene leche y huevo (este último proviene de la lisozima natural usada como conservador). No apto para celíacos solo si hay contaminación cruzada en origen, aunque la elaboración base no incorpora gluten. Consulta la etiqueta si tienes sensibilidad severa.
- Denominación legal
- Queso de oveja viejo con leche pasteuriziada
- Conservación
- Conservar de 1 a 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Ofertas, folletos y bajadas de Carrefour
Te avisamos cuando este y otros productos de Carrefour bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa aproximadamente?
La pieza tiene un peso aproximado de 1,5 kg, aunque puede variar ligeramente debido a la evaporación natural durante la curación.
¿Qué significa que sea queso viejo?
Viejo indica que ha madurado varios meses en bodega, desarrollando una textura más compacta y granulada, sabor más intenso y pronunciado que los quesos tiernos. La leche de oveja concentra estos aromas con matices almendrados y salados.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el queso en sí no contiene gluten. Sin embargo, revisa siempre que no haya contaminación cruzada en origen si tu sensibilidad es severa.
¿Cómo sé si la corteza enmohecida se puede raspar?
Un moho superficial blanco o ligero en la corteza no comestible es normal y basta rasparlo con un cuchillo limpio. Si el interior presenta manchas o huele fuerte a amoníaco, el queso está deteriorado y no debe consumirse.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Si se mantiene bien envuelto en papel de aluminio o en contenedor hermético entre 1 °C y 8 °C, una pieza de 1,5 kg dura entre 8 y 12 semanas sin perder calidad.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox en Carrefour?
Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox cuesta 15,69 € en Carrefour. Precio actualizado a 5 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox?
Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox aporta 468 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja viejo Queso Real 1,5 kg aprox: Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo ) y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorante (E-160b (ii)). Origen de la leche: ESPAÑA. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Análisis de cesta
Trae sabor a meriendas de campo el pack de barritas de queso proteico de Eatlean que se ve estos días en Carrefour
Las barritas Eatlean sin lactosa alcanzan 4,09 euros en Carrefour y reinventan el picoteo proteico
3 min
Tendencias
Aterriza en Carrefour una cuña de Queso Real semicurado de 1,5 kg que pide tabla y mantel este fin de semana
Carrefour incorpora a su oferta una cuña de 1,5 kilogramos de Queso Real semicurado para la mesa de fin de semana.
3 min
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.