Queso de mezcla DOP Feta Griego Salakis 150 g.

El queso Feta DOP Salakis es un queso de mezcla elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra en proporción mínima del 70% de oveja y máxima del 30% de cabra. Se presenta en bloque de 150 gramos, envasado al vacío, protegido por la denominación de origen protegida (DOP) que garantiza su procedencia y método de elaboración tradicional griego.

La feta es un queso de pasta blanda y textura desmenuzable, sin corteza. Su sabor es salado y ligeramente ácido, resultado natural de la fermentación láctica y la proporción de sal que incorpora como conservante. La combinación de leche de oveja y cabra aporta un perfil aromático más complejo que si fuera de una sola especie: la oveja proporciona cuerpo y la cabra añade notas más ligeras. Con 270 kcal por 100 gramos, es un queso graso donde los lípidos —mayormente saturados— constituyen el 22,5% del producto.

Este queso funciona tanto en ensaladas mediterráneas clásicas como en tablas de quesos variados, o desmenuzado sobre verduras asadas. En cocina griega es habitual encontrarlo en horneados con espinaca, en empanadas o marinado con aceite de oliva y hierbas aromáticas. El envase de 150 gramos ofrece una ración versátil: suficiente para 4-5 raciones en tabla de quesos o 2-3 incorporadas a platos calientes.

Se conserva envasado al vacío a temperatura máxima de 8 °C. Una vez abierto, conviene mantenerlo en un contenedor hermético en el frigorífico y consumirlo en los 7-10 días posteriores.