Queso azul semicurado Carrefour Extra cuña de 180 g

El queso azul semicurado el supermercado Extra se presenta en cuña de 180 gramos, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca de origen comunitario. Es un queso madurado con moho, lo que define su categoría legal dentro de los azules, con esa característica veteadura grisácea que atraviesa la pasta y el aroma pungente típico de estos productos. A diferencia de los azules más jóvenes o cremosos, este formato semicurado ofrece una textura más firme y un sabor más pronunciado sin llegar a la intensidad de los azules añejados. La pasta es uniforme, con una humedad moderada que facilita el corte en la cuña sin desmenuzarse excesivamente. La concentración de sales minerales es característica del tipo, aportando ese punto salado persistente al paladar. Es un queso versátil en cocina: se puede disfrutar solo con pan tostado, formar parte de una tabla de quesos variados, desmenuzarse sobre ensaladas verdes o combinar con miel y frutos secos en contextos de aperitivo. Cada 100 gramos aporta 322 kcal, con un perfil graso que ronda los 27 g, de los cuales 18 g corresponden a grasas saturadas, inherentes a cualquier queso de leche de vaca. Debe conservarse en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente envuelto en papel transpirable o en un tupper que evite la deshidratación. Una vez abierto, cónsumo en los siguientes 10-15 días para mantener sus propiedades.