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Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g
Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g cuesta 5,65 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, fermentos lácticos y de maduración ( leche ), cuajo animal y Penicillium roqueforti. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 365 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El Roquefort Société es un queso azul de Denominación de Origen Protegida que llega en pack de 4 cuñas individuales de 25 gramos cada una. Se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja, sin pasteurizar, lo que preserva la complejidad microbiana y aromática característica de esta denominación.
La presencia de *Penicillium roqueforti* crea las vetas azul-verdosas que definen el producto. Esta cepa de moho, junto con los fermentos lácticos y el cuajo animal, transforma la leche en una pasta cremosa con un sabor salado, picante y ligeramente amargo. El formato en cuñas pequeñas evita que el producto se reseque una vez abierto, permitiendo conservarlo más tiempo en el frigorífico sin perder las propiedades.
Es un queso para consumir principalmente sin cocinado: sobre tabla de quesos, acompañado de pan tostado, frutos secos o untado sobre galletas de agua. También funciona deshecho en salsas para carnes rojas o desmenuzado en ensaladas. Cada cuña aporta unos 91 kcal, con un perfil graso rico (32 g por 100 g) dominado por grasas saturadas, típico de los lácteos de oveja.
Por ser un producto vivo de leche cruda, mantén el envase entre 2 °C y 6 °C, lejos de otros alimentos con olor fuerte. Una vez abierto, consume las cuñas en el plazo máximo de una semana para garantizar seguridad y sabor.
Roquefort AOP: qué garantiza la denominación
La Denominación de Origen Protegida asegura que el queso se elabora en la región de Roquefort-sur-Soulzon (Francia) con leche cruda de oveja de razas específicas, madurado en las cuevas naturales de calcita. La presencia de *Penicillium roqueforti* es obligatoria y se desarrolla en el interior durante la maduración. Esta protección geográfica es la que diferencia el auténtico Roquefort de otros quesos azules.
Leche cruda versus pasteurizada
El Roquefort Société utiliza leche sin pasteurizar, que conserva una flora microbiana más diversa y confiere matices aromáticos más complejos y variables según la estación y alimentación del rebaño. La ausencia de tratamiento térmico requiere cuidados en conservación, pero garantiza un sabor menos homogéneo y más auténtico que el de sus variantes pasteurizadas.
Maridaje y formas de consumo
En tabla de quesos, marida con vinos dulces (Sauternes) o fortificados (Jerez, Madeira). Desmenuzado en ensaladas verdes, equilibra bien con vinagres dulces. Deshecho en mantequilla, forma salsas ricas para solomillo o filete. En gastronomía, es común incorporarlo a masas de tartas saladas o derretirlo sobre champiñones al horno.
- Denominación legal
- Roquefort AOP
- Conservación
- Conservar entre +2ºC y +6ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea Roquefort AOP?
AOP (Denominación de Origen Protegida) garantiza que el queso se elabora en la región de Roquefort (Francia) con leche cruda de oveja, madurado en las cuevas naturales de calcita. Es un sello de autenticidad geográfica y de proceso.
¿Lleva leche pasteurizada o cruda?
Leche cruda de oveja sin pasteurizar. Esto preserva una flora microbiana más compleja y un sabor más variable según la temporada, pero requiere refrigeración constante entre 2 °C y 6 °C.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
Una vez abierto el pack, consume las cuñas en el plazo máximo de 7 días manteniéndolo bien cerrado en el frigorífico entre 2 °C y 6 °C, alejado de otros alimentos con olor fuerte.
¿Cuántas calorías tiene cada cuña?
Cada cuña de 25 g aporta aproximadamente 91 kcal, con 8 g de grasa (5,75 g saturada) y 6,25 g de proteína.
¿Con qué maridar el Roquefort?
Funciona bien con vinos dulces o fortificados (Sauternes, Jerez, Madeira). En mesa, acompáñalo con pan tostado, frutos secos o galletas de agua. También se usa desmenuzado en ensaladas o fundido en salsas para carnes.
¿Cuánto cuesta Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g en Carrefour?
Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g cuesta 5,65 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso azul roquefort Societé pack de 4 cuñas de 25 g: Leche cruda de oveja, sal, fermentos lácticos y de maduración ( leche ), cuajo animal y Penicillium roqueforti. Alérgenos Contiene: Leche
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