Carrefour · Ristorante · Queso untable, fresco y especialidades
Pizza mozzarella Ristorante Dr. Oetker sin gluten y sin lactosa 370 g.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
21% tomates tamizados, 19% queso mozzarella , harina de arroz, agua, almidón de patata, 7,8% tomates cherry, queso edam , copos de patata, aceite refinado de nabina, proteina de guisante, plantas aromáticas, levadura, azúcar, sal, espesantes (hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana), aceite de oliva virgen extra, espinacas, almidón modificado, ajo, emulgentes (ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), especias, jarabe de glucosa, zumo de limón, leche desnatada en polvo, dextrosa
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 220 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 4,3 g |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pizza mozzarella Ristorante es una pizza ultracongelada sin gluten y sin lactosa de 370 gramos, elaborada con base de harina de arroz y almidón de patata en lugar de harina de trigo convencional. Está cubierta abundantemente con salsa de tomate, queso mozzarella, tomates cherry y albahaca fresca, lo que le confiere un perfil aromático cercano al de una pizza tradicional italiana. La formulación prescinde de productos lácteos derivados de leche animal en la mayoría de ingredientes, aunque contiene leche desnatada en polvo en cantidades mínimas como estabilizante. La base combina almidón de patata, copos de patata y proteína de guisante para conseguir una textura crujiente sin gluten. El aceite de oliva virgen extra y el aceite refinado de nabina aportan sabor y facilitan una cocción uniforme. Lleva espesantes naturales como goma xantana e hidroxipropilmetilcelulosa para mantener la estructura sin aditivos sintéticos agresivos. Es una opción pensada para celíacos o personas con intolerancia al gluten que desean consumir pizza congelada sin renunciar a ingredientes reconocibles. Una porción estándar (unos 130-150 g) aporta aproximadamente 286-330 kcal, con un perfil nutricional moderado en grasa saturada. Se cocina directamente desde congelación a 200 °C durante unos 12-14 minutos en horno convencional o según instrucciones del microondas si es necesario. La marca Dr. Oetker (Ristorante es su línea de pizzas) tiene presencia en congelados españoles desde hace décadas y mantiene estándares de calidad europeos. Conserva sus propiedades durante meses si se mantiene a -18 °C en el congelador.
Sin gluten y sin lactosa: consideraciones
El gluten está completamente ausente gracias al uso de harinas de arroz y almidones en lugar de trigo. Respecto a lactosa, aunque lleva mozzarella y queso edam, estos quesos contienen cantidades residuales muy bajas tras el proceso de maduración. No obstante, la leche desnatada en polvo que aparece en la lista sugiere que no es apta para alérgicos severos a lácteos, solo para intolerantes a lactosa con baja sensibilidad.
Cocción y texturas
La base sin gluten tiende a ser más quebradiza que la pizza convencional. Es recomendable cocinarla en horno precalentado a 200 °C durante 12-14 minutos, evitando temperaturas superiores que podrían secar la base. El tiempo varía según el modelo de horno; en algunos casos, 10 minutos es suficiente. No se recomienda cocción a temperatura muy alta ni directa sobre la rejilla si quieres que conserve humedad en el interior.
Ingredientes principales y perfil nutricional
Contiene 21 % de tomates tamizados y 19 % de mozzarella, lo que la mantiene dentro de estándares de cobertura adecuados. Por 100 g aporta 220 kcal, 10 g de grasa (4,3 g saturada) y 21 g de hidratos. No lleva conservantes sintéticos; usa goma xantana como espesante natural y jarabe de glucosa como regulador de pH y sabor.
- Denominación legal
- Pizza sin gluten abundantemente cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca, ultracongelada
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es completamente apta para celíacos?
Sí. No contiene gluten de trigo, cebada ni centeno. La base usa harina de arroz y almidones, lo que la hace segura para celíacos. Verifica que el horno no tenga contaminación cruzada de otros productos con gluten.
¿Es apta para intolerantes a la lactosa?
Parcialmente. Contiene mozzarella y queso edam, que tienen lactosa residual baja tras su curación, pero también lleva leche desnatada en polvo. No es apta para alérgicos severos a lácteos, solo para intolerantes leves.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Entre 12 y 14 minutos a 200 °C en horno precalentado. El tiempo exacto depende de tu horno; algunos modelos pueden necesitar 10 minutos. No uses temperaturas muy altas para evitar quemar la base.
¿Cuántas calorías tiene la pizza completa?
Unos 814 kcal totales (370 g × 220 kcal/100 g). Una porción de la mitad ronda las 407 kcal, dependiendo del corte.
¿Se puede congelar después de cocida?
Técnicamente sí, pero no es recomendable. La base sin gluten tiende a secarse más al recongelarse. Consume la pizza poco después de cocinarla para mantener su textura.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.