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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de maíz 85 %, harina de arroz 15 %. No contiene alérgenos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 351 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pasta espiral sin gluten del supermercado Classic combina harina de maíz (85 %) y harina de arroz (15 %) en formato de 500 gramos. Es una opción pensada específicamente para celíacos y personas sensibles al gluten que buscan una pasta de uso cotidiano sin sacrificar textura ni tiempo de cocción. A diferencia de las pastas de trigo refinadas, esta mezcla de maíz y arroz aporta un sabor más suave y una textura ligeramente más frágil durante la cocción, característica común en las pastas sin gluten. El maíz proporciona la mayor parte de la estructura y el cuerpo, mientras que el arroz añade ligereza. No contiene alérgenos declarados, lo que también la hace segura para personas con múltiples sensibilidades alimentarias. En términos de perfil nutricional, aporta 351 kcal por 100 gramos, con un contenido de hidratos de carbono de 79 g por 100 g, muy similar al de una pasta de trigo convencional. El contenido graso es mínimo (0,8 g por 100 g) y no contiene grasas saturadas. Una ración de 80 g seco rinde aproximadamente 200-220 g cocidos, suficientes para una persona adulta como plato base con sauce o acompañamiento. La conservación es simple: mantenerla en lugar fresco, seco y protegida de la luz. El tiempo de cocción suele rondar los 9-11 minutos dependiendo de si prefieres al dente o más blanda. Es compatible con cualquier tipo de salsa.
Cocción de la pasta sin gluten
Las pastas sin gluten requieren más cuidado durante la cocción que las de trigo. Utiliza abundante agua salada en ebullición (1 litro por 100 g de pasta) y remueve con frecuencia en los primeros 2-3 minutos para evitar que se pegue. El tiempo típico es 9-11 minutos. Prueba a partir del minuto 8 para encontrar tu punto ideal: estas pastas tienden a volverse harinosas si se cocinan en exceso.
Diferencia con pasta de trigo
La ausencia de gluten hace que la red proteica sea menos elástica, resultando en una pasta ligeramente más frágil y con menos capacidad de retener salsa. Por eso combinan maíz y arroz: el maíz aporta consistencia y el arroz evita que sea demasiado densa. El sabor es más neutro que el trigo, lo que permite que destaquen más los ingredientes de la salsa.
Apto para celíacos y sensibilidades
Está formulada sin gluten y tampoco declara alérgenos cruzados. Aunque no siempre lleva certificación explícita de sin gluten en el envase, la composición de maíz y arroz puro garantiza la ausencia de gluten. Siempre verifica el etiquetado para confirmar que se ajusta a tus necesidades específicas.
- Denominación legal
- Espirales maíz y arroz sin gluten
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Entre 9 y 11 minutos en agua hirviendo abundante y salada. Remueve frecuentemente en los primeros minutos para evitar que se pegue. Prueba a partir del minuto 8 para encontrar tu punto ideal.
¿Es completamente segura para celíacos?
Sí. Está elaborada únicamente con harina de maíz y harina de arroz, sin gluten ni alérgenos declarados. Verifica siempre el etiquetado del envase para confirmar que cumple tus necesidades específicas.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El envase de 500 g proporciona aproximadamente 6 raciones de 80 g en seco, que rendirán entre 200 y 220 g cocidas por persona.
¿Cuál es el aporte calórico?
351 kcal por 100 g de producto seco, con 79 g de hidratos de carbono y tan solo 0,8 g de grasa por 100 g. Sin grasas saturadas.
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