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Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g
Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g cuesta 14,89 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E 250, E 252), antioxidante (E 301)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 350 kcal |
| Grasas | 26 g |
| de las cuales saturadas | 10,5 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La paleta de cebo ibérica loncheada Sánchez Alcaraz llega en envase de 200 gramos, lista para consumo directo. Se trata de un loncheado de paleta de cerdo ibérico con un mínimo del 50 % de raza ibérica, elaborado según la denominación legal de producto de cerdo ibérico curado. El envase especifica la ausencia de gluten y lactosa, lo que la hace apta para dietas específicas sin renunciar al sabor del embutido tradicional.
La composición es sencilla: paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar y conservadores (nitritos E 250 y nitratos E 252) junto a un antioxidante (ácido ascórbico E 301) que prolongan la vida útil sin alterar el perfil organoléptico. Este tipo de paleta, elaborada con cerdos alimentados con pienso (cebo), ofrece un sabor más suave y una infiltración de grasa moderada comparado con la jamón serrano de igual raza, siendo la paleta un corte más jugoso.
Cada 100 gramos aporta 350 kcal, con 26 gramos de grasa (10,5 gramos saturada) y 1 gramo de carbohidratos. Aunque es un embutido curado y por tanto concentrado en sodio y grasas, su formato loncheado y pack de 200 gramos favorece un consumo controlado. Funciona tanto en tabla de embutidos como en bocadillos, raciones de desayuno o complemento en ensaladas.
Conserva en lugar fresco y seco, preferentemente en el frigorífico una vez abierto, dentro de su envase original o bien envuelto para evitar que se reseque. Una vez cortadas las lonchas, la duración es de 3-4 días en refrigeración.
Diferencia entre paleta y jamón ibérico
La paleta es el corte delantero del cerdo, con más proporción de grasa infiltrada y más jugosidad que el jamón (trasero). En cerdo ibérico de cebo, la paleta resulta más tierna y grasa, ideal para loncheado grueso. El jamón ibérico es más denso y seco. Ambos se curan igual tiempo, pero la paleta se deja menos tiempo en salazón.
Aditivos: nitritos y seguridad
Los nitritos (E 250) y nitratos (E 252) son conservadores permitidos en la UE para embutidos curados. Cumplen una función antimicrobiana contra patógenos como el Clostridium botulinum. El ácido ascórbico (E 301) reduce la formación de nitrosaminas. Su uso en charcutería curada está regulado y aprobado por organismos de seguridad alimentaria.
Apto para celíacos e intolerantes a lactosa
El producto declara ausencia de gluten y lactosa. Los embutidos curados generalmente no contienen estos componentes, pero esta declaración explícita es importante para consumidores con enfermedad celíaca o intolerancia diagnosticada. Recomendable verificar en el envase la certificación o sello de garantía si sigue protocolo específico de prevención de contaminación cruzada.
- Denominación legal
- Loncheado paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica
- Conservación
- Lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 50 % raza ibérica en paleta?
Indica que al menos la mitad del producto procede de cerdos ibéricos puros o cruzados. El otro 50 % puede ser cerdo blanco o Duroc. Es una clasificación legal que permite diferenciar entre ibérico 100 %, 75 % y 50 % según genealogía.
¿Cuánta grasa tiene por ración?
Una ración típica de 25-30 g de lonchas aporta unos 7-8 gramos de grasa total (3 gramos saturada). Es un embutido concentrado en grasa, recomendable en cantidades moderadas dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 3 y 4 días en el frigorífico (entre 1 °C y 4 °C), siempre que mantengas las lonchas en su envase original o bien envueltas con papel de aluminio o film. Evita dejarlas expuestas al aire, que las reseca.
¿Por qué lleva nitritos si dice no tener conservantes?
Los nitritos (E 250 y E 252) son aditivos conservadores permitidos legalmente en embutidos curados para prevenir bacterias patógenas. No son «conservantes químicos» en el sentido coloquial, sino reguladores de seguridad alimentaria reconocidos por la UE.
¿Cuál es la diferencia entre paleta y jamón ibérico?
La paleta es el corte delantero, más graso y jugoso; el jamón es el trasero, más denso y seco. En ibérico de cebo, la paleta resulta más tierna. Ambos se curan igual, pero la paleta se prefiere para loncheado grueso.
¿Cuánto cuesta Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g en Carrefour?
Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g cuesta 14,89 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g?
Paleta de Cebo Ibérica 50 % Raza Ibérica en lonchas Sánchez Alcaraz sin gluten y sin lactosa 200 g aporta 350 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
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