Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g

La paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica de Altorreal llega loncheada en envase de 90 gramos, lista para consumo directo. Es un embutido curado elaborado con carne de cerdo de bellota de raza ibérica al 50 %, lo que significa que el animal desciende de progenitores ibéricos y se ha criado con alimentación a base de bellota durante la montanera. La curación combina sal, azúcar, nitrito sódico y nitrato potásico como conservadores, junto con ascorbato sódico como antioxidante. Este proceso de salazón y secado natural es el que confiere al embutido su sabor característico, la textura firme y la coloración rojiza. La proporción de grasa entremezclada (unos 33 g por 100 g) es propia de este tipo de paletas, con una composición de ácidos grasos donde predominan los monoinsaturados gracias a la dieta de bellota. Es un fiambre versátil que funciona en tabla de quesos, como aperitivo, en bocadillo o como componente de ensaladas. El formato de lonchas facilita la cantidad exacta sin desperdicio. Con 411 kcal por 100 g y 1 g de hidratos de carbono, encaja en varios patrones dietéticos. Cada loncheado mantiene la calidad de la curación tradicional sin aditivos innecesarios más allá de los conservadores estándar en este tipo de producto. Guarda el envase en refrigerador entre 4 °C y 6 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de dos días para mantener su frescura.