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Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g
Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g cuesta 12,39 € en Carrefour, precio actualizado a 28 de mayo de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hígado graso de pato 88% origen: Francia (de los cuales 30% trozos), agua, sal, Oporto, Armagnac, pimienta, azúcar, conservante: nitrito de sodio, antioxidante: ascorbato de sodio
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 526 kcal |
| Grasas | 55 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bloc de foie gras de pato de esta marca llega en formato de 200 gramos con denominación de origen protegida Sud-Ouest, procedente de Francia. Se trata de una composición que alcanza el 88% de hígado graso de pato, de los cuales un 30% son trozos enteros de tejido, lo que proporciona una textura heterogénea y reconocible en boca.
La elaboración incluye agua, sal y una combinación de vinos fortificados: Oporto y Armagnac, que aportan matices aromáticos y actúan como conservantes naturales. Se complementa con pimienta y azúcar en dosis equilibrada, junto a nitrito de sodio y ascorbato de sodio para garantizar estabilidad microbiológica sin alterar el sabor característico. La denominación IGP asegura que el pato proviene de explotaciones en la zona delimitada y que el proceso respeta criterios de calidad establecidos.
Es un producto típico de celebraciones, fechas señaladas o momentos especiales, por su densidad calórica y riqueza grasa. Una ración pequeña, de 25-30 gramos, acompaña bien a tostadas, galletitas saladas o se sirve como entrada fría en tabla de quesos y embutidos. Cada 100 gramos aporta 526 kcal, concentrados en 55 gramos de grasa (23 gramos saturados), con apenas 1,8 gramos de hidratos de carbono.
Se comercializa en envase hermético que mantiene el producto entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, debe consumirse en las 24 horas siguientes, según indicaciones del fabricante. La clave está en no romper la cadena de frío y servir a temperatura de nevera, nunca a temperatura ambiente.
Denominación IGP y origen Francia
La etiqueta Sud-Ouest IGP garantiza que el pato se ha criado en la región delimitada del suroeste francés y que la transformación sigue normas de calidad establecidas por la Unión Europea. Esto implica controles en alimentación, bienestar animal y proceso de producción. La IGP (Indicación Geográfica Protegida) es inferior a la DOP pero superior a sin certificación en términos de trazabilidad.
Cómo servir y acompañamientos
Retira del frigorífico 10-15 minutos antes de servir para que gane cremosidad sin perder textura. Sírvelo en raciones pequeñas de 20-30 gramos sobre tostadas de pan tostado, crackers integrales o galletas saladas sin sal. También funciona como relleno en vol-au-vents o como entrada fría acompañada de confitura de higos o cerezas agrias.
Composición de grasas y perfil nutricional
Con 55 gramos de grasa por 100 gramos, es un alimento densamente calórico (526 kcal). De esa grasa, 23 gramos son saturados, típicos del hígado graso, que incluye colesterol. Los hidratos son mínimos (1,8 g/100 g) gracias al bajo contenido en azúcares añadidos. Es un producto ocasional, no de consumo regular, que se incluye en menú festivo en pequeñas cantidades.
Diferencia entre blocs y patés
Un bloc de foie gras contiene trozos visibles de hígado graso que preservan su estructura; un paté es una emulsión homogénea batida. Esta variante mixta (88% hígado con un 30% en trozos) mantiene la elegancia visual del primero sin perder la cremosidad del segundo al untar.
- Denominación legal
- Bloc de foie gras de pato con trozos
- Conservación
- Conservar en frío entre 0°C y +4°C y consumir durante las 24 horas después de la apertur
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa la denominación Sud-Ouest IGP?
IGP (Indicación Geográfica Protegida) certifica que el pato procede de la región suroeste de Francia y que el proceso cumple normas europeas de calidad. Es una garantía de origen y de método de producción controlado.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Debe consumirse en las 24 horas siguientes a la apertura, manteniendo el envase cerrado en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. No conviene mantenerlo más allá de ese plazo.
¿Cuál es la diferencia entre este bloc y un paté de foie gras?
Este bloc contiene trozos enteros de hígado graso (un 30%) que se ven y sienten al comer, mientras que un paté es una emulsión homogénea batida. El bloc es más rustico y elegante; el paté, más liso al untar.
¿Cuánta cantidad se consume por persona?
Una ración típica es de 25-30 gramos por persona como entrada o acompañamiento. Dadas sus 526 kcal por 100 g, no es un producto de consumo abundante sino ocasional y festivo.
¿Necesita algún tipo de preparación antes de servir?
No. Retíralo del frigorífico 10-15 minutos antes para que gane cremosidad, pero no requiere cocinado. Sírvelo frío directamente sobre tostadas, crackers o como acompañamiento en tabla de quesos.
¿Cuánto cuesta Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g en Carrefour?
Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g cuesta 12,39 € en Carrefour. Precio actualizado a 28 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g?
Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g aporta 526 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Bloc de foie gras de pato de Sud-Ouest IGP Francia Carrefour 200 g: Hígado graso de pato 88% origen: Francia (de los cuales 30% trozos), agua, sal, Oporto, Armagnac, pimienta, azúcar, conservante: nitrito de sodio, antioxidante: ascorbato de sodio
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