Lomo cular curado en taco pieza 375 g aprox

El lomo cular curado del supermercado se presenta en pieza de aproximadamente 375 gramos, lista para cortar y consumir. Es un lomo embuchado tradicional, curado con sal, pimentón y especias seleccionadas, sin aditivos de sabor ni conservantes innecesarios más allá de los nitritos y nitratos estrictamente regulados (E-252, E-250). Se elabora a partir de lomo de cerdo sometido a curación lenta, proceso que concentra sabores y reduce el contenido de humedad de la carne. El pimentón es el protagonista aromático, junto a especias que varían según la tradición del productor. A diferencia del jamón serrano o del chorizo, el lomo curado mantiene una textura firme pero jugosa, sin la grasa intercalada que caracteriza otros embutidos. Es un embutido versátil: se sirve en tabla como parte de un aperitivo o tabla de quesos, forma parte de bocadillos clásicos españoles, o se incluye en recetas donde se necesita un punto salado y proteico sin exceso de grasa. Cada 100 gramos aporta 66 calorías, 6,5 gramos de grasa y apenas 0,4 gramos de carbohidratos, lo que lo convierte en una opción de snack proteico adecuada para dietas bajas en carbohidratos. Como embutido curado, tiene larga duración si se conserva sin abrir en lugar fresco y seco. Una vez cortado y parcialmente abierto, se mantiene en envase cerrado en el frigorífico entre 3 y 5 días sin perder cualidades organolépticas.