Paleta curada reserva raza duroc en lonchas Valja 150 g

La paleta curada Duroc Reserva del supermercado llega en formato de lonchas de 150 gramos, lista para consumo directo. Es un embutido curado elaborado a partir de paleta de cerdo de raza Duroc, con una proporción del 50% de carne en la formulación final. La Duroc es una raza porcina caracterizada por su mayor infiltración de grasa intramuscular, lo que proporciona mayor jugosidad y sabor más pronunciado que las razas convencionales. El proceso de curación incorpora sal, azúcar en pequeña proporción (0,6 g por 100 g), y conservantes autorizados (salitre y nitrito sódico, E-252 y E-250) junto con vitamina C como antioxidante natural que estabiliza el color. Este perfil es el de una curación tradicional mediterránea. Cada loncha aporta aproximadamente 80 kcal por 100 gramos, con 12 g de grasa (4,5 g de saturada) y prácticamente sin hidratos de carbono. Es un alimento denso en proteína y grasas, pensado para consumo en pequeñas porciones: como parte de una tabla de ibéricos, en bocadillo, o como acompañamiento en desayunos. Conserva el envase entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consume en los días siguientes manteniendo la cadena de frío, ya que las lonchas pierden propiedades con la exposición al aire.