Pack morcilla Burgos Rios 600 g aprox
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cebolla 40 %, arroz extra, manteca y sangre de cerdo, sal y especias. Elaborada en tripa natural
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 212 kcal |
| Grasas | 14,2 g |
| de las cuales saturadas | 6,4 g |
| Hidratos de carbono | 17,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La morcilla de Burgos Rios es un embutido de 600 gramos aproximados, elaborado siguiendo la tradición de la denominación de origen de Burgos. Se presenta en tripa natural y lleva una formulación clásica: 40 % de cebolla, arroz extra, sangre y manteca de cerdo, sal y especias seleccionadas. A diferencia de otras morcillas más oscuras o especiadas, la de Burgos mantiene un color marrón acaramelado y un perfil de sabor equilibrado donde la cebolla juega un papel estructural: su dulzura natural contrasta con la densidad de la sangre y la textura del arroz. La tripa natural permite que el producto respire ligeramente durante el almacenamiento, preservando su consistencia característica sin que se reseque. Es un embutido versátil en cocina: se consume tanto en rodajas finas como acompañamiento de tabla de quesos, como cortada en grueso y salteada a fuego medio-alto para platos de cuchara (cazuelas, patatas a lo pobre) o como complemento en desayunos tradicionales castellanos. Una ración de 100 gramos aporta 212 kcal, 14,2 g de grasa y 17,2 g de carbohidratos. Una vez en casa, conserva el pack en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 5 °C. Si deseas prolongar su vida útil más allá de la fecha de caducidad marcada, congela porciones en film de cocina y descongeladas en nevera 24 horas antes de preparar.
Diferencia con morcilla asturiana y otras variantes
La morcilla de Burgos prima la cebolla (40 % mínimo) y arroz sobre especias fuertes, dando un sabor más suave y ligeramente dulzón. Las asturianas suelen llevar más sangre y menos cereal, resultando más oscuras y densas. Esta composición la hace ideal para quien busca un embutido accesible sin perfiles ahumados o picantes muy marcados.
Cómo preparar y cortar
Sácala del frigorífico 10-15 minutos antes de servir si la quieres en tabla fría. Para salteada o caliente, retira la tripa con un cuchillo pequeño y corta en rodajas de 1-1,5 cm. A fuego medio, necesita solo 2-3 minutos por lado en sartén sin grasa (ya suelta su propia manteca). En cazuelas, añádela en los últimos 5 minutos para evitar que se desmenuce.
Maridaje y contexto de consumo
- Denominación legal
- Morcilla de Burgos
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º C y 5º C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene un pack de 600 g?
Aproximadamente 6 a 8 raciones, según si la cortas en rodajas finas (tabla fría) o gruesas (para saltear). Una ración estándar es de 75-100 g por persona.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierto el pack, consumir preferentemente en 3-4 días manteniéndolo entre 0 °C y 5 °C. Si deseas guardarla más tiempo, congélala en porciones individuales.
¿Se puede congelar?
Sí. Envuelve las porciones en film de cocina antes de congelar. Descongelada en nevera durante 24 horas preserva la textura y sabor mejor que a temperatura ambiente.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Una ración de 100 g aporta 212 kcal, 14,2 g de grasa y 17,2 g de carbohidratos. Una ración controlada de 75 g ronda las 160 kcal.
¿Es la morcilla de Burgos picante?
No. Lleva especias en proporción equilibrada para no dominar el perfil de sabor. El protagonismo lo tienen la cebolla dulce y el arroz, con un punto de sangre sin resultar agresiva al paladar.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.