Mascarpone Carrefour Classic 500 g.

El mascarpone Carrefour Classic es un queso fresco untable presentado en envase de 500 gramos. Se elabora exclusivamente a partir de nata de leche pasteurizada de vaca, con ácido cítrico como corrector de acidez, sin otros aditivos. Según su denominación legal, alcanza el 80% de materia grasa sobre extracto seco, lo que caracteriza este tipo de queso italiano.

A diferencia de los yogures o las natas batidas, el mascarpone es un queso fresco que resulta de la coagulación ácida controlada de la nata. Su textura es densa pero cremosa, casi untuosa, con un sabor suave y ligeramente lácteo. La ausencia de sal y aditivos lo hace versátil tanto en preparaciones dulces como saladas.

Es habitual consumirlo como base para tiramisú, relleno de postres, acompañamiento de frutas frescas o ingrediente en salsas para pasta fresca. También funciona como untable en tostadas o bagels, y en repostería como sustituto parcial de mantequilla en masas tiernas. Una ración de 100 gramos aporta aproximadamente 450 kcal.

Conservación estricta entre 1 °C y 6 °C en la zona más fría del frigorífico. Viene listo para consumir sin necesidad de preparación previa. Una vez abierto, consúmelo en los días siguientes; aunque no tiene fecha de caducidad tan breve como otros frescos, su textura y sabor se mantienen óptimos durante 4-5 días bien refrigerado.