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Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g.
Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g. cuesta 7,89 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Merluza del Cabo (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus) ( Pescado ). Puede contener: Crustáceos , Moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 82 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los lomos de merluza del Cabo de Pescanova llegan ultracongelados en envase de 400 gramos, con la piel intacta y en formato IQF (congelado individual rápidamente). Se trata de merluza de las especies Merluccius capensis y Merluccius paradoxus, capturadas en aguas del Atlántico Sur, zona de pesca regulada con histórico de sostenibilidad.
Este pescado blanco es una de las opciones más magras disponibles: aporta apenas 82 calorías por cada 100 gramos, con 1,9 g de grasa (principalmente poliinsaturada) y prácticamente nada de hidratos de carbono. La piel, lejos de ser un defecto, es una ventaja: protege la carne durante la congelación y cocción, mantiene la humedad interna y aporta colágeno. El lomo es la pieza más noble del pescado, sin espinas centrales.
Son lomos pensados para descongelar y cocinar directamente: al horno a 180 °C durante 10-12 minutos, a la sartén con poco aceite 4-5 minutos por lado, o a la plancha. El tamaño individual los hace versátiles para una o dos personas. No requieren descongelación previa si se cocinan a horno o plancha; si se rebosan, es preferible descongelar en nevera 12 horas.
Cadena de frío garantizada hasta el punto de venta. Una vez descongelado, consumir en 24 horas máximo manteniendo el pescado en el compartimento más frío del frigorífico.
Merluza del Cabo vs merluza europea
La merluza del Cabo (_Merluccius capensis_ y Merluccius paradoxus) es una variedad del Atlántico Sur, de tamaño algo menor y carne más fina que la merluza europea del Atlántico Norte. Tiene un sabor más suave y delicado, ideal para quienes prefieren pescados sin demasiada intensidad. Además, sus stocks están mejor gestionados internacionalmente.
Métodos de cocción recomendados
El formato IQF permite cocción sin descongelar: horno a 180 °C entre 10-12 minutos (cubre con papel de aluminio los primeros 8), sartén a fuego medio 4-5 minutos por lado con un chorrito de aceite, o plancha muy caliente 3-4 minutos por cada lado. La piel se crujiente si la calientas a seco en plancha; al horno queda tierna. Punto de cocción: carne opaca, sin transparencia.
Perfil nutricional y maridaje
Con 82 kcal/100 g, proteína magra (17-19 g por porción de lomo) y grasa mínima, encaja en dietas controladas en calorías. Marida bien con cítricos (limón, naranja), aceites ligeros, hierbas frescas (perejil, eneldo) y verduras cocidas o asadas. Una ración típica es un lomo de 150-200 g por persona.
- Denominación legal
- Lomos de Merluza del Cabo con piel IQF IVP Ultracongelados
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Necesito descongelar antes de cocinar?
No es imprescindible. El formato IQF permite cocción directa en horno o plancha. Si prefieres rebozar o cocinar a baja temperatura, descongela en nevera 12 horas antes.
¿Cuántas calorías tiene un lomo?
Ronda 82 kcal por 100 g. Un lomo típico de 150-180 g aporta entre 123 y 148 kcal, dependiendo del tamaño exacto.
¿Cuánto tarda en cocinarse?
En horno a 180 °C, 10-12 minutos. A la sartén, 4-5 minutos por lado a fuego medio. En plancha caliente, 3-4 minutos por cada cara.
¿Qué diferencia hay con merluza de otras zonas?
La merluza del Cabo (Atlántico Sur) tiene carne más fina y sabor más suave que la merluza europea. Sus stocks están mejor gestionados internacionalmente.
¿Cuánto dura descongelado?
Una vez descongelado, consume en máximo 24 horas manteniéndolo en el compartimento más frío del frigorífico entre 1 °C y 4 °C.
¿Cuánto cuesta Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g. en Carrefour?
Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g. cuesta 7,89 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g.? Ingredientes
Ingredientes de Lomos de merluza del cabo con piel ultracongelados Pescanova 400 g.: Merluza del Cabo (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus) ( Pescado ). Puede contener: Crustáceos , Moluscos
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