Carrefour · Levanova · Harina y preparado repostería
Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g.
Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g. cuesta 0,55 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Levadura Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Conservar entre 0°C y 10°C
Sobre este producto
La levadura fresca Levanova es un pack de 2 sobres de 25 gramos cada uno, formulada sin gluten para panificación y repostería casera. Se trata de levadura de panadería activa, preparada para la fermentación de masas de pan, bollería y productos de masa madre.
Esta levadura fresca contiene microorganismos vivos (_Saccharomyces cerevisiae_) que generan dióxido de carbono durante la fermentación, lo que proporciona el volumen y la esponjosidad características de panes y masas lievadas. Al ser fresca, su potencia de fermentación es superior a la de la levadura seca, por lo que requiere cantidades menores por kilogramo de masa: aproximadamente 20-25 g por 500 g de harina, aunque esto varía según la temperatura ambiente y el tiempo de reposo deseado.
Es especialmente útil para recetas que piden fermentación lenta en frigorífico, donde la levadura fresca mantiene mejor su actividad que la seca en polvo. Cada sobre contiene la dosis justa para una amasada doméstica típica sin desperdicio.
La conservación es crítica: debe mantenerse entre 0 °C y 10 °C en la zona más fría del frigorífico, idealmente en su envase original. Sin estas condiciones, la actividad de los microorganismos decae rápidamente. Una vez abierto un sobre, el resto debe consumirse en pocos días.
Diferencia entre levadura fresca y seca
La levadura fresca contiene células vivas con un 70 % de humedad aproximadamente, lo que la hace más potente pero más perecedera. La levadura seca (en polvo o gránulos) tiene un 5-8 % de humedad y dura meses sin refrigeración. En recetas, 1 kg de levadura fresca equivale a 200-250 g de levadura seca. La fresca es ideal para fermentaciones largas y temperatura controlada; la seca, para comodidad y almacenamiento.
Cómo usar un sobre en la masa
Desmenúza el sobre directamente en la harina o dilúyelo en agua tibia (25-30 °C) unos minutos antes de amasar. No uses agua caliente, que mata los microorganismos. Una dosis de 25 g es suficiente para 500 g de harina con un reposo de 2-3 horas a temperatura ambiente, o toda la noche en frigorífico. El tiempo de fermentación controla el sabor: más lento, más aroma.
Conservación y caducidad
Mantén los sobres entre 0 °C y 10 °C, preferiblemente en la zona del frigorífico entre 4 °C y 7 °C. No congeles. Una vez abierto un sobre, úsalo en los 3-5 días siguientes; el resto debe guardarse herméticamente o envasarse al vacío para evitar que se seque. Si la levadura pierde color o huele a vinagre, está inactiva.
- Denominación legal
- Levadura
- Conservación
- Conservar entre 0°C y 10°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de levadura fresca necesito por kilogramo de harina?
Entre 40 y 50 g por kilogramo de harina es la dosis estándar. Este sobre de 25 g es adecuado para masas de 500 g de harina con fermentación de 2-3 horas a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar los sobres?
No es recomendable. La congelación daña las células vivas de la levadura. Mantenlos entre 0 °C y 10 °C en el frigorífico, y úsalos antes de su fecha de caducidad.
¿Cuánto tiempo tarda la masa en leudar con este tipo de levadura?
A temperatura ambiente (20-25 °C) tarda 2-3 horas. En frigorífico (4-7 °C) puede fermentar lentamente durante 12-24 horas, lo que desarrolla más sabor. Todo depende del volumen de la masa y la temperatura del entorno.
¿Qué significa que sea sin gluten?
La levadura en sí no contiene gluten naturalmente. Esta presentación garantiza que no hay contaminación cruzada ni aditivos con gluten durante la fabricación, siendo segura para celíacos.
¿Cuánto cuesta Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g. en Carrefour?
Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g. cuesta 0,55 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g.? Ingredientes
Ingredientes de Levadura fresca Levanova sin gluten pack de 2 sobres de 25 g.: Levadura Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Conservar entre 0°C y 10°C
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