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Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox
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Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox cuesta 69,00 € (11,50 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 18 de septiembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 238 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón serrano bodega de Altorreal es una pieza curada de aproximadamente 6 kg, elaborada a partir de jamón de cerdo con sal común, azúcar y una mezcla de aditivos: corrector de acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301. Estos componentes son habituales en el curado y ayudan a mantener la pieza en óptimas condiciones durante su conservación.
En la cocina española, el jamón serrano es un clásico de la despensa: se corta en lonchas finas para servir en tablas, bocadillos o como aperitivo, y también se aprovecha para dar sabor a guisos, caldos y croquetas. Su perfil nutricional por 100 g aporta 238 kcal, 10 g de grasas (3,6 g saturadas) y 0,5 g de hidratos, lo que lo convierte en un alimento energético y sabroso para consumir con moderación.
Al tratarse de una pieza entera de 6 kg, conviene conservarla en un lugar fresco y seco, protegida de la luz, y consumirla en un periodo razonable. Si se corta en lonchas, es recomendable guardar las porciones en un recipiente hermético o envueltas en papel film para que no pierdan humedad ni aroma. La pieza puede irse cortando a medida que se consume, manteniendo el hueso y la corteza para preservar mejor sus cualidades.
Curación y aditivos permitidos
El jamón serrano Altorreal utiliza el método tradicional de bodega: salazón, desecación y curación natural. Los aditivos que incorpora (nitratos, nitritos, citrato y ascorbato) son permitidos en jamones de calidad estándar y cumplen funciones de conservación y regulación del pH. No lleva denominación de origen protegida, por lo que su precio es más accesible que los jamones DOP Jabugo, Teruel o Guijuelo.
Despiece y aprovechamiento
Una pieza de 6 kg ofrece entre 4 y 5 kg de jamón útil tras retirar hueso y corteza exterior. El despiece es labor de paciencia: lo ideal es usar un jamonero o tenazas, y empezar retirando la piel con un cuchillo corto y puntiagudo, luego cortar en lonchas finas o en cubos según el uso. Muchos llaman al despiece "pelado" y es una tarea que puede hacerse gradualmente.
Perfiles de consumo
Funciona tanto en tabla de embutidos como rebanada fina en bocadillo. También es versátil en cocina: añadido a lentejas, espinacas con garbanzos, revueltos, migas extremeñas o como cubierta de pan tostado con tomate. Su perfil salado lo hace un complemento, no un plato principal, así que una pieza rinde más de lo que parece inicial.
- Denominación legal
- Jamón Serrano Bodega
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se conserva una pieza de jamón serrano de 6 kg?
Se recomienda mantenerla en un lugar fresco y seco, protegida de la luz. Una vez empezada, cubrir la parte cortada con papel film o un paño limpio para evitar que se seque.
¿Qué aditivos contiene este jamón serrano?
Además de jamón de cerdo, sal común y azúcar, incluye corrector de acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.
¿Cuál es el valor nutricional por 100 g?
Por 100 g aporta 238 kcal, 10 g de grasas (de las cuales 3,6 g son saturadas) y 0,5 g de hidratos.
¿Cuánto cuesta Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox en Carrefour?
Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox cuesta 69,00 € (11,50 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 18 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox?
Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox aporta 238 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox: Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301
¿Qué formato tiene Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox?
Jamón serrano bodega Altorreal pieza de 6 kg aprox se vende en formato de 6 kg, lo que equivale a 11,50 € €/kg.
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