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Carrefour · Altorreal · Charcutería y quesos
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g
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Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g cuesta 7,55 € (83,89 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 15 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo de cebo ibérico 50% raza ibérica, sal, azúcar, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico), antioxidante (ascorbato sódico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 322 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de cebo ibérico 50% de Altorreal se presenta en formato de lonchas listas para consumo, con un peso total de 90 gramos por envase. Se trata de un embutido curado elaborado a partir de jamón de cerdo que cumple con la denominación legal de «loncheado plato de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica», lo que indica que al menos la mitad de los animales procede de raza ibérica pura. La composición es sencilla: jamón curado, sal, azúcar en pequeña cantidad, y aditivos conservadores habituales en este tipo de producto (nitritos y nitratos para mantener la estabilidad microbiológica). El ascorbato sódico actúa como antioxidante, evitando cambios de color durante el almacenamiento. El resultado es un jamón con textura tierna y sabor salado característico, sin excesiva grasa visible pero con presencia de veteado graso típico del jamón serrano. Es un producto versátil para desayunos, tapas, sándwiches o como componente en platos más elaborados. Cada loncha, aunque delgada, es suficiente para una ración pequeña o para acompañar pan tostado. El envase de 90 gramos rinde aproximadamente 8-10 lonchas, según el grosor. Desde el punto de vista nutricional, aporta 322 kcal por 100 g, con un perfil graso moderado (22 g de grasa total, de los que 9 g son saturados) y mínimo contenido en hidratos de carbono (1 g). No contiene gluten. Debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 4 °C; una vez abierto, consume en máximo 2-3 días.
Diferencia entre ibérico 50% y otros jamones
El ibérico 50% significa que al menos el 50 % del jamón procede de cerdo de raza ibérica pura, mientras que el resto puede ser de otras razas ibéricas cruzadas o híbridos. Esto lo diferencia del jamón 100 % ibérico (más costoso) y del jamón serrano de raza blanca. El cerdo ibérico aporta un veteado graso más fino y un sabor más dulce que el serrano puro.
Conservación y forma de servir
Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en 2-3 días para evitar oxidación y cambios de color. Las lonchas se sirven a temperatura ambiente; sacas del frigorífico 10-15 minutos antes de comer para que recupere sabor. Puedes separar las lonchas con papel de horno para congelar en porciones pequeñas hasta 3 meses.
Aditivos y seguridad alimentaria
El nitrito sódico y nitrato potásico son conservadores permitidos en la UE que previenen el crecimiento de bacterias patógenas como *Clostridium botulinum*. El ascorbato sódico estabiliza el color rojo del jamón al oxidarse. Estos aditivos, en las cantidades presentes en jamón curado, no representan riesgo si el consumo es ocasional y forma parte de una dieta variada.
- Denominación legal
- Loncheado plato de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa ibérico 50%?
Indica que al menos el 50 % del jamón procede de cerdo de raza ibérica pura. El resto puede ser de cruces ibéricos. Esto lo hace más económico que el ibérico 100 % pero mantiene características organolépticas cercanas.
¿Cuántas lonchas trae el envase?
El envase de 90 g contiene aproximadamente 8-10 lonchas, dependiendo del grosor de corte. Cada loncha pesa entre 9 y 11 gramos.
¿Cuánto dura abierto el jamón?
Una vez abierto, conserva sus propiedades entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Si quieres guardarlo más tiempo, puedes congelarlo en porciones hasta 3 meses.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El jamón curado no contiene gluten. Verifica que el embalaje secundario no haya tenido contacto con productos con gluten si tienes sensibilidad cruzada grave.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Una loncha de 10 g aporta aproximadamente 32 kcal. El envase de 90 g completo suma 290 kcal aproximadamente. El aporte graso es significativo (22 g por 100 g).
¿Cuánto cuesta Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g en Carrefour?
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g cuesta 7,55 € (83,89 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 15 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g? Ingredientes
Ingredientes de Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g: Jamón de cerdo de cebo ibérico 50% raza ibérica, sal, azúcar, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico), antioxidante (ascorbato sódico)
¿Qué formato tiene Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g?
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g se vende en formato de 90 g, lo que equivale a 83,89 € €/kg.
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