Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g

El jamón de cebo ibérico 50% de Altorreal se presenta en formato de lonchas listas para consumo, con un peso total de 90 gramos por envase. Se trata de un embutido curado elaborado a partir de jamón de cerdo que cumple con la denominación legal de «loncheado plato de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica», lo que indica que al menos la mitad de los animales procede de raza ibérica pura. La composición es sencilla: jamón curado, sal, azúcar en pequeña cantidad, y aditivos conservadores habituales en este tipo de producto (nitritos y nitratos para mantener la estabilidad microbiológica). El ascorbato sódico actúa como antioxidante, evitando cambios de color durante el almacenamiento. El resultado es un jamón con textura tierna y sabor salado característico, sin excesiva grasa visible pero con presencia de veteado graso típico del jamón serrano. Es un producto versátil para desayunos, tapas, sándwiches o como componente en platos más elaborados. Cada loncha, aunque delgada, es suficiente para una ración pequeña o para acompañar pan tostado. El envase de 90 gramos rinde aproximadamente 8-10 lonchas, según el grosor. Desde el punto de vista nutricional, aporta 322 kcal por 100 g, con un perfil graso moderado (22 g de grasa total, de los que 9 g son saturados) y mínimo contenido en hidratos de carbono (1 g). No contiene gluten. Debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 4 °C; una vez abierto, consume en máximo 2-3 días.