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Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g
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Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g cuesta 12,29 € (136,56 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 21 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250),antioxidante (E-301)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 406 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de bellota ibérico al 50% de El Mercado llega loncheado en envase de 90 gramos, listo para consumir. Se trata de jamón curado elaborado a partir de cerdos de raza ibérica alimentados con bellota durante la montanera, el período de engorde que otorga las características organolépticas más valoradas.
La denominación «50% Raza Ibérica» indica que proviene de cruzamientos genéticos que garantizan al menos la mitad de pureza ibérica. El proceso de curación incorpora sal, azúcar y conservadores naturales como el nitrito potásico (E-252) y nitrato sódico (E-250), junto con antioxidante (E-301), procedimientos estándar en jamón curado que aseguran estabilidad y seguridad microbiológica.
El jamón de bellota se caracteriza por su infiltración de grasa intramuscular, lo que proporciona un perfil sensorial más complejo que otros jamones curados. El aporte graso es notable (30 g por 100 g), de los cuales 11 g son grasas saturadas, reflejando la naturaleza del producto. Con 406 kcal por 100 g, es un embutido denso calóricamente, pensado para consumo en pequeñas cantidades como parte de una tabla, tapa o desayuno.
El loncheado facilita la distribución del producto y evita manipulaciones. Debe conservarse entre 0 °C y 7 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, conviene consumirlo en 2-3 días para mantener sus propiedades.
Bellota vs pienso: diferencia en sabor
El jamón de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados en montanera con bellotas de encina, castaña y alcornoque. Esta dieta confiere un sabor más dulce, marmorado y complejo que el jamón de pienso. La grasa infiltrada en la carne adquiere una textura más suave al paladar, característica que justifica su precio superior.
Pureza racial: qué significa 50% Raza Ibérica
La regulación española define jamón ibérico según el porcentaje de sangre ibérica pura. Al 50%, el animal lleva la mitad de genética ibérica y la otra mitad de otras razas (habitualmente Duroc). Es una categoría intermedia entre jamón de pienso y jamón 100% ibérico, con características gustativas y precio acordes.
Conservación y manipulación
Mantén el envase entre 0 °C y 7 °C en todo momento. Aunque el loncheado acelera el consumo, no congeles jamón curado: los cristales de hielo alteran la estructura del músculo al descongelarse. Una vez abierto, cúbrelo y consúmelo en 2-3 días máximo para evitar oxidación y resecamiento.
- Denominación legal
- Loncheado jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica atm
- Conservación
- 0-7°C
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 50% Raza Ibérica?
Indica que el cerdo tiene al menos 50% de sangre ibérica pura y el resto de otras razas. Es una categoría intermedia entre jamón de pienso puro y jamón 100% ibérico, con características de sabor y textura superiores al pienso pero no idénticas al jamón puro.
¿En qué se diferencia el jamón de bellota del de pienso?
El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, lo que otorga un sabor más dulce y una infiltración grasa más homogénea. El de pienso utiliza alimentación con pienso industrial y tiene un perfil sensorial menos complejo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 7 °C. No congeles jamón curado, ya que afecta a la estructura muscular. Cúbrelo bien para evitar oxidación y resecamiento.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
406 kcal por 100 g, con 30 g de grasa total (11 g saturadas) y solo 1 g de hidratos de carbono. Es un embutido calóricamente denso, apropiado para consumo en pequeñas porciones.
¿Cuánto cuesta Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g en Carrefour?
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g cuesta 12,29 € (136,56 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 21 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g? Ingredientes
Ingredientes de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g: Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250),antioxidante (E-301)
¿Qué formato tiene Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g?
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g se vende en formato de 90 g, lo que equivale a 136,56 € €/kg.
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