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Jamón curado en medias lonchas El Pozo 1954 sin gluten y sin lactosa 50 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo (145 g para obtener 100 g de jamón curado), sal,conservador (E-252)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 232 kcal |
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón curado El Pozo 1954 se presenta en formato de medias lonchas de 50 gramos, envasado en atmosfera protectora. Es un jamón curado elaborado a partir de carne de cerdo mediante salazón y maduración, con la denominación legal de jamón curado, sin gluten ni lactosa. La formulación es muy sencilla: jamón de cerdo, sal y conservador E-252 (nitrito de potasio), utilizado para frenar la oxidación y mantener el color rojo característico. La relación de materias primas indica que se requieren 145 gramos de jamón fresco para obtener 100 gramos de producto curado, lo que refleja la pérdida de agua durante el proceso de maduración. Las medias lonchas son rebanadas de espesor fino, ideales para consumo directo sin necesidad de corte adicional. Cada loncha pesa aproximadamente 2,5 gramos, lo que permite porciones controladas. Con 232 kcal por 100 gramos y un contenido de grasas de 12,5 gramos (de los cuales 4,6 son saturadas), es un embutido proteico de densidad energética moderada-alta, habitual en desayunos, tentempiés o como complemento en tablas de quesos. Conserva en frigorífico entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consume en máximo tres o cuatro días. El formato de 50 gramos está pensado para consumo individual o pequeños hogares, evitando así sobras y optimizando conservación.
Cómo se obtiene el jamón curado
El jamón curado requiere salazón en seco y maduración natural, sin cocción. El proceso de pérdida de agua (145 g de cerdo fresco rinden 100 g de jamón curado) es lo que concentra sabor y genera su textura característica. El conservador E-252 (nitrito de potasio) detiene oxidaciones y mantiene el color rojo sin necesidad de ahumado.
Perfil nutricional y usos
Aporta 232 kcal por 100 g, con grasas que suman 12,5 g (4,6 saturadas) y prácticamente cero carbohidratos. Es fuente de proteína animal de rápida absorción. Funciona en desayunos con pan tostado, en tentempiés acompañado de queso o fruta seca, o integrado en tablas de embutidos para aperitivos.
Conservación y caducidad
Mantén el envase sin abrir entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en 3-4 días máximo. El envase en atmosfera protectora preserva la calidad y evita sequedad durante el almacenamiento. No requiere congelación salvo que busques alargar su vida útil más allá de una semana.
- Denominación legal
- JAMÓN CURADO
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º y 5ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada loncha?
El envase total es de 50 gramos. Cada loncha media ronda los 2,5-3 gramos, lo que permite controlar las porciones fácilmente sin necesidad de corte.
¿Es jamón ibérico o blanco?
No se especifica en la etiqueta la raza del cerdo. Es jamón curado de cerdo, sin denominación de origen, lo que generalmente indica procedencia estándar sin IGP o DOP.
¿Cuántas calorías tiene el envase completo?
Un envase de 50 gramos aporta aproximadamente 116 kcal, con 6,25 g de grasa total. Es una porción lista para consumir de una sola vez.
¿Qué es el E-252 que aparece en ingredientes?
Es nitrito de potasio, conservador autorizado en charcutería que previene oxidaciones y mantiene el color rojo del jamón curado sin necesidad de ahumado.
¿Cuánto tiempo dura abierto el envase?
Una vez abierto, consume en 3-4 días máximo manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. El envase en atmosfera protectora ayuda a preservar la calidad.
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