Carrefour · Navidul · Charcutería y quesos
Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox
Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox cuesta 99,00 € en Carrefour, precio actualizado a 6 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo y sal Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Jamón de cerdo y sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 262 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 6,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón curado Gran Reserva de Navidul es una pieza entera de aproximadamente 8,5 kilogramos, elaborada con la máxima sencillez: cerdo y sal. Sin aditivos ni conservantes añadidos, representa la tradición jamoneril más pura, donde solo el tiempo y la técnica de curación crean el resultado final.
Esta denominación de Gran Reserva indica una curación prolongada que confiere al jamón un sabor profundo, con notas saladas equilibradas y una textura en la que prevalece la sequedad controlada sobre la grasa. El color rojo oscuro y la ausencia de cristalizaciones indeseadas son indicativos de un curado bien ejecutado. La proporción de grasa intramuscular (aproximadamente 16 g por 100 g de producto) distribuye sabor sin resultar pesado al paladar.
Una pieza de este tamaño es adecuada para consumo familiar prolongado o para establecimientos de hostelería. Cada 100 gramos aporta 262 kcal y apenas 0,5 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción de proteína con perfil muy controlado. Se sirve cortado fino a cuchillo, solo o acompañado de pan tostado, queso o conservas vegetales.
Almacenado en lugar fresco, entre 12 °C y 16 °C, y protegido de la luz directa, mantiene sus propiedades durante meses. Una vez iniciado el corte, es recomendable consumirlo en un plazo de dos a tres semanas para preservar su integridad.
Curación y perfil organoléptico
La denominación Gran Reserva implica un tiempo mínimo de curación que varía según la época del año y condiciones climáticas, pero suele rondar los 24-36 meses. Durante este proceso, la sal penetra gradualmente en la masa muscular mientras la humedad se disipa de forma controlada. El resultado es un jamón firme, con sabor concentrado y sin amargura residual. La grasa actúa como vehículo de aroma sin dominar el paladar.
Cómo cortar y servir
Utiliza un cuchillo jamero (hoja larga y afilada) o un cuchillo de cocina con filo impecable. Los cortes deben ser finos y uniformes, preferiblemente de unos 2-3 mm. Retira la grasa exterior blanca solo lo necesario; la grasa subcutánea protege el corte y mejora el sabor. Sirve a temperatura ambiente después de 10-15 minutos de espera tras el corte para que recupere su aroma completo.
Almacenamiento y vida útil
Guarda la pieza en un lugar fresco entre 12 °C y 16 °C, alejado de luz directa y fuentes de humedad. Un frigorífico a baja temperatura (0-4 °C) puede acelerar oxidación superficial; si la congelas, permite descongelación lenta a temperatura ambiente. Una vez que inicia el consumo, procura terminar la pieza en 2-3 semanas para evitar que la zona de corte se reseque en exceso o se oxide.
- Denominación legal
- JAMÓN CURADO GRAN RESERVA
- Conservación
- Jamón de cerdo y sal
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa aproximadamente la pieza?
El jamón pesa alrededor de 8,5 kilogramos. Al ser una pieza entera con hueso, el rendimiento comestible ronda el 70-75 % del peso total, lo que supone unos 6-6,5 kg de jamón aprovechable.
¿Solo lleva cerdo y sal?
Sí. La formulación es mínima: jamón de cerdo y sal. Sin aditivos, conservantes ni especias añadidas. El sabor proviene exclusivamente de la curación natural.
¿Cuántos meses o años está curado?
La denominación Gran Reserva indica una curación mínima de 24-36 meses, aunque el tiempo exacto depende de las condiciones climáticas durante el proceso. Cada lote puede variar ligeramente.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez iniciado el corte, consume la pieza en 2-3 semanas en lugar fresco entre 12 °C y 16 °C. Si lo guardas refrigerado, la zona de corte se puede oxidar; retira la capa superficial oscura antes de servir.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque es preferible no hacerlo. Si congelas, hazlo en porciones cortadas al vacío. La descongelación debe ser lenta a temperatura ambiente para preservar textura y sabor.
¿Cuánto cuesta Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox en Carrefour?
Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox cuesta 99,00 € en Carrefour. Precio actualizado a 6 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox?
Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox aporta 262 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox? Ingredientes
Ingredientes de Jamón curado 5 estaciones Navidul 8,5 kg aprox: Jamón de cerdo y sal Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Jamón de cerdo y sal
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