Carrefour · Heüra · Pizzas y platos preparados
Hamburguesa original a base de proteína de guisante Heura 200 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, concentrado de proteína de guisante (25%), grasa de karité, aceite de nabina, aromas, estabilizante (metilcelulosa), fibras vegetales (inulina, patata, guisante, zanahoria, caña de azúcar, bambú, cítricos), concentrados de frutas y verduras (zanahoria, remolacha, manzana, pimentón, hibisco), aceite de oliva virgen extra, antioxidante (ácido ascórbico), hierro y vitamina B12. Puede contener trazas de SOJA
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 207 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La hamburguesa vegetal Heüra es un producto a base de proteína de guisante concentrado que llega en formato de 200 gramos, descongelado y listo para cocinar. La marca Heüra, especializada en carnes de origen vegetal, utiliza concentrado de guisante como principal fuente proteica, complementado con grasa de karité, aceite de nabina y aceite de oliva virgen extra para recrear la textura y palatabilidad de una hamburguesa convencional. La composición incluye fibras vegetales de múltiples orígenes (patata, guisante, zanahoria, bambú, cítricos e inulina) que aportan cuerpo y estabilidad a la estructura del producto durante la cocción. Los concentrados de frutas y verduras (zanahoria, remolacha, manzana, pimentón e hibisco) no solo colorean naturalmente la masa sino que añaden complejidad al perfil organoléptico. Como base mineral, lleva hierro y vitamina B12 añadidos, nutrientes particularmente relevantes en dietas basadas en plantas. Cada hamburguesa aporta 207 kcal por 100 gramos, con 12 gramos de grasa total (3 g saturada) y 4,2 gramos de hidratos de carbono. Requiere cocción previa —a la sartén, parrilla u horno— antes de consumir. El envase utiliza atmósfera protectora para conservar la integridad del producto hasta su consumo, manteniendo la cadena de frío entre 0 °C y 7 °C. Es una opción apta para veganos y vegetarianos, aunque puede contener trazas de soja según el etiquetado. Una vez abierto el envase, debe consumirse inmediatamente y no debe recongelarse.
Cómo cocinar la hamburguesa
Aunque viene descongelada, es obligatorio cocinarla antes de comer. En sartén a fuego medio-alto, precalienta un poco de aceite, coloca la hamburguesa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que adquiera un tono dorado y una textura firme. En parrilla o plancha caliente, 3-4 minutos por lado también funciona bien. En horno, 15-18 minutos a 200 °C sobre bandeja engrasada. No comas nunca cruda.
Perfil nutricional y aporte mineral
Con 207 kcal por 100 g y 12 g de grasas, la hamburguesa mantiene una densidad energética moderada respecto a una carne convencional. El punto diferencial es la presencia de hierro y vitamina B12 añadidos: la B12 es un nutriente crítico en dietas sin productos animales, por lo que su inclusión responde a una carencia habitual en alimentos veganos. La inulina y otras fibras vegetales contribuyen a la saciedad y la función intestinal.
Diferencia respecto a hamburguesas de carne
Una hamburguesa de carne molida convencional ronda 215-250 kcal por 100 g con mayor contenido de grasas saturadas (5-7 g). Esta de guisante tiene un perfil más ligero en grasa saturada (3 g) y no contiene colesterol. La textura es más compacta y uniforme gracias a los estabilizantes vegetales, mientras que una de carne suele ser más friable. El sabor es más neutro, con toques de verdura, por lo que combina bien con salsas potentes.
- Denominación legal
- Producto vegetal a base de proteína de guisante. Envasado en atmósfera protectora. Producto descongelado
- Conservación
- Conservar a 7ºC. No recongelar. No consumir en crudo. Cocinar antes de consumir. Una vez abierto, consumir inmediatamente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Viene descongelada o congelada?
Viene descongelada, como indica el etiquetado. No debe recongelarse. Lleva atmósfera protectora para conservar su integridad en refrigeración a 7 °C o menos hasta su consumo.
¿Se puede comer sin cocinar?
No. El etiquetado especifica que no es apto consumir en crudo. Debe cocinarse a la sartén, parrilla u horno durante 3-4 minutos por cada lado antes de comer.
¿Cuántas calorías tiene?
Aporta 207 kcal por 100 gramos. Como el envase es de 200 g, una hamburguesa entera ronda 414 kcal. Con 12 g de grasas totales (3 g saturadas) y 4,2 g de hidratos de carbono por 100 g.
¿Es apta para alérgicos a la soja?
El envase indica "puede contener trazas de soja". Aunque la soja no figura entre los ingredientes principales, la trazabilidad en la fábrica no la descarta completamente, por lo que personas con alergia severa deben verificar con el fabricante.
¿Cuál es la principal fuente de proteína?
El concentrado de proteína de guisante, que constituye el 25 % de la fórmula. Se complementa con fibras vegetales de múltiples orígenes y grasas de origen vegetal para recrear la textura y el comportamiento de una hamburguesa tradicional.
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