Carrefour · Rioverde · Aceitunas y encurtidos
Guindillas en vinagre Rioverde sin gluten 120 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Guindillas, vinagre de vino (contiene sulfitos ), sal, antioxidante: dióxido de azufre . Puede contener apio y mostaza. Alérgenos Contiene: Dióxido de Azufre y Sulfitos Puede contener: Apio, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 41 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las guindillas en vinagre Rioverde son un encurtido tradicional español presentado en frasco de 120 gramos, sin gluten. Se trata de guindillas frescas conservadas en vinagre de vino con sal y antioxidante, manteniendo su textura crujiente y sabor ácido característico.
La guindilla es una variedad de ají pequeño de sabor picante suave, más bien dulzón, que se consume habitualmente encurtida. El vinagre de vino es el medio de conservación natural que además proporciona acidez controlada; el dióxido de azufre actúa como antioxidante para mantener el color verde y evitar la oxidación. La marca Rioverde es especialista en encurtidos y conservas vegetales, con décadas de trayectoria en la distribución de productos regionales españoles.
Estas guindillas funcionan bien como acompañamiento de embutidos, quesos o tabla de quesos y jamón, o como ingrediente en recetas de ensaladas, salsas frías y marinadas. Cada 100 gramos aporta tan solo 41 kilocalorías, con prácticamente nada de grasa y 7 gramos de carbohidratos, por lo que se pueden disfrutar sin culpa en dietas bajas en calorías.
Una vez abierto el envase, conserva el frasco en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Permanecen en buenas condiciones varios meses si se mantienen sumergidas en el vinagre. Contiene sulfitos y puede contener trazas de apio y mostaza; es seguro para celíacos.
Guindilla vs pimiento: diferencias
La guindilla es más pequeña y tiene un sabor más picante que el pimiento, aunque suave comparada con chiles más potentes. Su tamaño la hace ideal para encurtir sin necesidad de cortarla. El pimiento es más dulce y carnudo, adecuado para asar o rellenar. En conserva, la guindilla mantiene mejor su textura crujiente.
Usos en cocina
Son complemento clásico en tablas de embutidos y quesos. También puedes añadirlas a ensaladas, salsas de vinagreta, marinadas para carnes, o incluso picar finamente para condimentar arroces y legumbres. El vinagre que las conserva es comestible y aporta acidez útil en recetas.
Conservación y vida útil
Mantén el frasco cerrado en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, refrigera entre 1 °C y 4 °C. Si las guindillas se salen del vinagre, vuelve a cubrirlas con más vinagre de vino para evitar oxidación. Duran varios meses en buen estado si permanecen sumergidas.
- Denominación legal
- Guindillas
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre guindilla y pimiento?
La guindilla es más pequeña, más picante (aunque suavemente) y tiene textura más crujiente en conserva. El pimiento es más grande, más dulce y carnudo, mejor para asar o rellenar.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es sin gluten. Contiene sulfitos y puede contener trazas de apio y mostaza, así que si tienes alergia a estos compuestos, revisa la etiqueta con atención.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Varios meses refrigerado entre 1 °C y 4 °C, siempre que las guindillas permanezcan sumergidas en el vinagre. Si se secan, vuelve a cubrirlas con vinagre de vino.
¿Se puede usar el vinagre en el que vienen?
Sí, el vinagre de vino que las conserva es totalmente comestible y útil para aderezos, vinagretas y marinadas.
¿Cuántas calorías tienen por porción?
Solo 41 kcal por 100 gramos, sin grasa. Una porción típica de 30-40 g aporta entre 12 y 16 kcal, muy bajo para un acompañamiento.
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