Galleta hojaldrada Cuétara 600 g.

La galleta hojaldrada de Cuétara se presenta en formato de 600 gramos, un envase familiar ideal para consumo regular en el desayuno o la merienda. Se trata de una galleta seca con una textura característica hojaldrada y crujiente, elaborada a base de harina de trigo, azúcar y aceites vegetales de girasol alto oleico y palma.

La fórmula incorpora jarabe de glucosa y fructosa que le aporta un ligero punto de dulzor sin ser empalagosa. Para conseguir esa estructura hojaldrada y porosa, se utilizan gasificantes como carbonatos de amonio y sodio durante la cocción, que generan microburbujas en la masa. La lecitina actúa como emulgente para lograr una textura uniforme. El metabisulfito sódico es un agente de tratamiento de la harina que mejora las propiedades viscoelásticas de la masa.

Es un producto versátil que funciona tanto solo acompañado de café o leche como base para postres caseros desmenuzado o remojado en bebidas frías. Con 412 kcal por cada 100 gramos, el aporte energético es moderado; los 8 gramos de grasa por 100 g provienen principalmente de los aceites añadidos, de los cuales solo 1,6 gramos son ácidos grasos saturados.

Conserva sus características de textura y sabor manteniéndola en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa. Una vez abierto el envase, la galleta tiende a perder crujencia con la humedad ambiental, por lo que ciérralo bien tras cada consumición.