Carrefour · El Mercado · Queso curado, semicurado y tierno
Flamenquín de pollo y queso El Mercado sin gluten 300 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fiambre de paleta (24,6%) [Carne de cerdo (57.5%), agua, fécula de patata, sal, dextrosa, estabilizantes (E-451i, E-407), conservadores (E-250, E-262), aromas, antioxidante (E-301) y colorante (E-120)], carne de pollo (23,6%), almidón de patata, harina de maíz, sal y aroma, harina integral de garbanzo, harina de arroz, aceite de girasol alto oleico, dextrosa de maíz, gasificante: E 500ii, emulgente: E 471, regulador de acidez: E 341i, colorante natural: caramelo natural y especias, queso (6%)[ Queso ( Leche y lisozima de huevo ), Mantequilla , Proteínas lácteas , Almidón modificado (E-1422, E-1404) Estabilizante: Almidón de maiz), Sales de fundido (E-331, E-452 y E-340), Lactosuero (leche) Sal, Conservador: (E-202), Acidulante (E-330) y Colorantes: extracto de pimentón], agua (6%), aroma, especias,limon deshidratado en polvocorrectores de acidez:E 262i y E 331iii, Antioxidante:E 301, Dextrosa y Extracto de especias. Puede contener: trazas de HUEVO, LECHE, SOJA y SULFITOS .Sin gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 3 kcal |
| Grasas | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 13,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El flamenquín de pollo y queso de la marca El Mercado es un producto congelado de 300 gramos, formulado sin gluten. Se trata de una preparación culinaria que combina carne de pollo (23,6%), fiambre de paleta (24,6%) y queso (6%) dentro de una cobertura rebozada con harina de arroz, harina integral de garbanzo y almidón de patata. La elaboración incorpora ingredientes como aceite de girasol alto oleico, dextrosa de maíz y especias naturales. La cobertura sin gluten recurre a harinas alternativas al trigo, lo que lo hace apto para celíacos. El producto contiene trazas declaradas de huevo, leche, soja y sulfitos, por lo que requiere atención en alergias severas aunque los ingredientes principales están claramente identificados. Se consume típicamente frito en aceite abundante o al horno. Cada porción aporta aproximadamente 130 kcal por 100 gramos (390 kcal la bandeja completa de 300 g), con un contenido moderado de grasas (3,9 g/100g) y carbohidratos (13,8 g/100g) procedentes de la cobertura. Es una opción de comida rápida casera, habitual en mesas de reuniones familiares o comidas de mediodía. Se conserva en el congelador a temperatura inferior a 18 °C. Una vez descongelado, no debe recongelarse. El tiempo de cocción en fritura ronda los 4-5 minutos; al horno, entre 15 y 20 minutos a 200 °C.
Cómo cocinarlo
Existen dos métodos: en fritura con aceite abundante a 170-180 °C durante 4-5 minutos hasta que la cobertura quede dorada y crujiente, o al horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos sobre una bandeja con papel de hornear, rociándolo ligeramente con aceite. El resultado en fritura es más crujiente; el horno reduce grasa pero la textura es algo más blanda.
Apto para celíacos
La cobertura está elaborada con harinas de arroz y garbanzo, exenta de trigo y otras gluten. Sin embargo, contiene trazas de huevo, leche, soja y sulfitos. Aunque la marca declara ausencia de gluten, es recomendable verificar en cada lote si la línea de producción es completamente segregada de productos con gluten, ya que algunos envases pueden llevar advertencias adicionales.
Conservación y descongelación
Manténlo en el congelador a menos de 18 °C en su envase original. No requiere descongelación previa; puedes cocerlo directamente desde el estado congelado, aunque el tiempo aumenta ligeramente (6-7 minutos en fritura). Si lo descongelas en frigorífico (4-5 horas), hazlo justo antes de cocinar y nunca lo recongelés.
- Denominación legal
- Flamenquin bandeja
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de proteína contiene?
El producto no detalla proteína en la información nutricional proporcionada. No obstante, el contenido de carne (pollo y fiambre) sugiere aproximadamente 12-14 g de proteína por 100 gramos. Consulta la etiqueta del envase para dato exacto.
¿Necesita descongelación antes de cocinar?
No es necesario. Puedes cocinarlo directamente desde el congelador, aunque el tiempo se incrementa ligeramente: 6-7 minutos en fritura o 20-25 minutos al horno. Si lo descongelas en frigorífico, hazlo 4-5 horas antes sin recongelar.
¿Es completamente seguro para celíacos?
La cobertura es sin gluten, pero el producto declara trazas de huevo, leche, soja y sulfitos. Si tienes celiaquía severa, verifica en el envase si la línea de producción está segregada de productos con gluten, ya que puede haber contaminación cruzada en fábrica.
¿Es mejor freído o al horno?
En fritura a 170-180 °C durante 4-5 minutos obtiene cobertura crujiente y textura jugosa. Al horno a 200 °C (15-20 minutos) reduce contenido graso pero la cobertura es menos crujiente. Elige según tu preferencia de textura.
¿Cuánto pesa cada unidad?
El envase total contiene 300 gramos. Normalmente son 2 flamenquines de aproximadamente 150 g cada uno, pero verifica en el embalaje el número exacto de piezas.
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