Filetes de centro de lomo de cerdo 540 g aprox cuesta 6,50 € en Carrefour, precio actualizado a 20 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Filetes de centro de lomo de cerdo
Sobre este producto
Los filetes de centro de lomo de cerdo de Carrefour llegan en bandeja de aproximadamente 540 gramos, listos para cocinar. Se trata de carne fresca sin aditivos añadidos, procedente del lomo, una de las partes más tiernas y magras del cerdo, muy apreciada en cocina porque tiene poca grasa intramuscular y textura homogénea.
Esta zona del animal proporciona filetes de grosor uniforme, ideales para una cocción rápida uniforme. El color rojo intenso indica carne reciente y bien conservada. A diferencia de otras partes del lomo (solomillo o cabecero), el centro ofrece un punto de equilibrio entre ternura y sabor, siendo más económico que el solomillo pero manteniendo buena calidad.
Los filetes funcionan bien a la plancha, en sartén con poco aceite, al horno en papillote o incluso a la brasa. El tiempo de cocción es corto, entre 4 y 6 minutos por cara a fuego medio-alto para que quede rosado en el interior y con una costra exterior. Por su magrez, conviene no sobrecocer para evitar que se reseque.
Esta bandeja rinde aproximadamente 3-4 raciones generosas o 4-5 como acompañamiento. Conserva refrigerado entre 0 °C y 4 °C; si no lo cocinas en el día de compra, congela inmediatamente para mantener las propiedades de la carne. Una vez descongelado, usa en las 24 horas siguientes.
Centro de lomo: corte y características
El lomo de cerdo se divide en solomillo (la parte más fina y cara), centro de lomo (más voluminoso y con mejor relación precio-calidad) y cabecero (que ronda la cadera). El centro es magro, con fibras largas y paralelas que lo hacen tender a secarse si se cuece en exceso. Ideal para cocciones rápidas sin salsas pesadas o para marinadas que añadan humedad.
Cómo cocinarlos correctamente
Saca los filetes del frigorífico 10-15 minutos antes para que lleguen a temperatura ambiente. Calienta la sartén o plancha hasta que humee ligeramente, sazona justo antes de cocinar (la sal no debe esperar). 4-5 minutos por cara a fuego medio-alto da un punto rosado. Evita pincharlos durante la cocción para que no pierdan jugo. Deja reposar 2-3 minutos antes de servir.
Conservación y congelación
La bandeja aguanta entre 1 y 2 días en el frigorífico (0-4 °C) si está íntegra. Si prevés no cocinarla ese día, congela de inmediato. Para descongelar, trasládala a la nevera 6-8 horas antes o usa programa de descongelación rápida. Nunca descongeles a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- Filetes de centro de lomo de cerdo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones da esta bandeja de 540 g?
Aproximadamente 3-4 raciones como plato principal o 4-5 como acompañamiento, dependiendo del peso individual de cada filete y de los complementos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlos?
Entre 8 y 10 minutos en total: 4-5 minutos por cara a fuego medio-alto en sartén o plancha. El tiempo exacto depende del grosor del filete.
¿Se puede congelar y durante cuánto tiempo?
Sí. Congela el mismo día de compra si no lo cocinas. En congelador a -18 °C aguanta 2-3 meses sin perder calidad. Descongela en frigorífico 6-8 horas antes de usar.
¿Qué diferencia hay entre el centro de lomo y el solomillo?
El solomillo es más tierno pero también más caro y con menos volumen. El centro de lomo es más grande, magro y con buen sabor, ideal para filetes que se cocinan rápido sin secar.
¿Cuánto cuesta Filetes de centro de lomo de cerdo 540 g aprox en Carrefour?
Filetes de centro de lomo de cerdo 540 g aprox cuesta 6,50 € en Carrefour. Precio actualizado a 20 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Filetes de centro de lomo de cerdo 540 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Filetes de centro de lomo de cerdo 540 g aprox: Filetes de centro de lomo de cerdo
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