Carrefour · Isabel · Atún y otras conservas de pescado
Filete de caballa en aceite de oliva Isabel 85 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Caballa (87%), aceite de oliva virgen extra (10%) y sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 313 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El filete de caballa en aceite de oliva virgen extra Isabel es una conserva de 85 gramos lista para consumir, sin necesidad de preparación previa. La denominación legal especifica que se trata de filetes procesados al grill, elaborados con un 87% de caballa fresca y un 10% de aceite de oliva virgen extra, completados con sal marina. La caballa es un pescado azul de gran densidad nutricional, rico en ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) que participan en la función cardiovascular y cerebral. El proceso de enlatado conserva íntegramente estas propiedades, mientras que el tratamiento al grill previa envasado le confiere un sabor concentrado y una textura firme sin necesidad de aditivos. El aceite de oliva virgen extra no actúa solo como conservante, sino que favorece la absorción de estos lípidos beneficiosos. Por cada 100 gramos aporta 313 kcal, 27 g de grasa (mayormente insaturada gracias al perfil lipídico de la caballa y al aceite de oliva) y cero carbohidratos. Esta composición la hace especialmente adecuada para dietas bajas en azúcar o cetogénicas. El envase de 85 g equivale aproximadamente a una ración generosa, consumible de una sola vez. Funciona tanto como plato listo (sobre pan tostado, con ensalada o patatas cocidas) como ingrediente para pâtés, rellenos de empanadas o salsas rápidas. El producto es comercialmente estéril a temperatura ambiente, lo que elimina la necesidad de refrigeración antes de abrir, aunque conviene almacenar en zona seca y protegida de la luz directa.
Propiedades nutricionales de la caballa
La caballa destaca por su contenido en omega-3, especialmente EPA y DHA, que contribuyen a mantener la función cardíaca y cognitiva. En esta conserva, el aporte calórico procede casi exclusivamente de las grasas insaturadas (27 g por 100 g), mientras que el aporte de proteína ronda los 20 g por 100 g. Sin carbohidratos ni azúcares añadidos, resulta especialmente nutritiva para consumo puntual o como complemento proteico.
Diferencia entre pescado fresco y conserva
El enlatado a temperatura controlada detiene la oxidación de los ácidos grasos omega-3, preservándolos mejor que un pescado fresco dejado días en nevera. El tratamiento térmico también inactiva patógenos, por lo que la conserva es microbiológicamente más segura. La textura y el sabor varían respecto al fresco, pero la densidad nutricional se mantiene intacta.
Cómo consumir y conservar
Abre el envase y consume el contenido directamente o sobre pan, ensalada u otro plato. No requiere refrigeración antes de abrir; mantén el lote en zona seca y fresca, protegido de humedad y calor extremo. Una vez abierto, transfiere a un recipiente de cristal o cerámica hermético si no lo consumes al instante, y refrigera entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 2-3 días.
- Denominación legal
- Filete de caballa con aceite de oliva virgen al grill
- Conservación
- No se requieren condiciones especiales de temperatura. Preferentemente almacenamiento en zonas secas y cubiertas. Producto comercialmente estéril a temperatura ambiente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta caballa lleva el envase?
El 87% del contenido es caballa pura. El envase de 85 g contiene aproximadamente 74 g de caballa, completado con 8,5 g de aceite de oliva virgen extra y sal.
¿Necesita refrigeración antes de abrir?
No. Es comercialmente estéril a temperatura ambiente. Almacénalo en un lugar seco, protegido de la humedad y el calor directo. Una vez abierto, refrigera si no lo consumes de inmediato.
¿Cuántas calorías tiene el envase completo?
El envase de 85 g aporta aproximadamente 266 kcal (313 kcal × 0,85). La mayoría proviene de grasas insaturadas de alto valor nutricional.
¿Es apto para dietas bajas en carbohidratos?
Sí. Contiene 0 g de carbohidratos por 100 g, por lo que es compatible con dietas cetogénicas, paleo o bajas en azúcar.
¿Cuál es la diferencia entre este producto y la caballa fresca?
La conserva mantiene los nutrientes omega-3 estables durante meses, es más práctica (lista para consumir) y más segura microbiológicamente. El sabor es más intenso debido al proceso al grill.
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