Fabes con almejas receta gourmet Carretilla sin gluten 350 g.

Las fabes con almejas de Carretilla es un plato preparado de 350 gramos que combina alubia blanca cocida con moluscos frescos en una receta sin gluten. Llega en envase listo para consumir, sin necesidad de cocinado previo, y mantiene el carácter de un plato asturiano tradicional adaptado a formato conserva. La composición respeta proporciones clásicas: 40% de alubia blanca cocida como base, 14% de almejas, y un sofrito elaborado con cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, vino blanco y pimentón dulce. El aroma natural de pescado refuerza el perfil marinero sin necesidad de conservantes agresivos. La ausencia de gluten la hace apta para celíacos, aunque el envase avisa de posibles trazas de soja, leche y mostaza por contaminación cruzada en fábrica. En cuanto a perfil nutricional, cada 100 gramos aporta 100 kcal, 2,6 g de grasa (principalmente monoinsaturada del aceite de oliva) y 11 g de hidratos de carbono, lo que la posiciona como un plato de aporte calórico moderado y proteína marina. Es un producto pensado para acompañar con pan tostado, como entrada o como segundo ligero. Consérvalo en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético y refrigera entre 2 y 3 días si no lo consumes de inmediato.