Empanada rectangular de atún 700 g

La empanada rectangular de atún de Carrefour es un plato preparado que llega listo para calentar, en formato individual de 700 gramos. La masa está hecha a partir de harina de trigo con agua y aceite de girasol, mientras que el relleno combina atún (11,4% del producto) con cebolla frita, pimiento, tomate triturado y huevo líquido pasteurizado.

La composición incluye especias y enzimas para potenciar sabor y textura. La cebolla está previamente frita en aceite de girasol con sal, lo que aporta esa base umami característica de las empanadas tradicionales. El tomate triturado lleva ácido cítrico (E330) como acidulante natural, mientras que los espesantes E415 y E410 mantienen la consistencia del relleno sin segregación de líquidos.

Es un producto pensado para consumo rápido: se calienta en horno a 180 °C durante 20-25 minutos aproximadamente, o bien en microondas en función del electrodoméstico. Una empanada de este tamaño ronda las 1680 kcal totales, con un perfil de hidratos de carbono predominante (34 g por 100 g) y grasas moderadas (9,1 g por 100 g). La cantidad de grasa saturada es baja (1,1 g por 100 g), lo que refleja el uso de aceite de girasol en lugar de grasas más densas.

Conviene guardarla en el frigorífico a 4 °C hasta el momento de calentar. Aunque contiene alérgenos cruzados declarados (moluscos, crustáceos, soja, frutos de cáscara), la composición directa solo incluye gluten, pescado, leche y huevo.