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Embutidos España 3 ud.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chorizo cular rojo: Magro de cerdo, sal común, pimentón, dextrina, lactosa de la leche , caseinato sódico de la leche , dextrosa, proteina de guisanta, ajo fresco, estabilizante E-450i, E-452i, E-451i, antioxidante E-316, oregano molido, conservadores E-250, E-252, colorante E-120. Salchichón cular extra: Magro de cerdo, sal común, lactosa de la leche , caseinato sodico de la leche , dextrosa, dextrina, pimienta blanca, azúcar, aromas, emulgentes E-450i, E-452i, E-451i, antioxidante E-301, conservadores E-250, E-252, colorante E-120. Lomo embuchado: Lomo de cerdo, sal común, pimentón, azúcar, especias, antioxidante E-301, conservadores E-252, E-250, corrector de la acidez E-331. *Puede contener trazas de leche y/o derivados. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 334 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 1,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pack Embutidos España del supermercado contiene tres piezas de charcutería curada: lomo embuchado, chorizo cular rojo y salchichón cular extra. Es una selección de embutidos tradicionales curados al estilo español, sin necesidad de cocción previa, listos para comer en frío. Cada embutido se elabora a partir de magro de cerdo con diferentes especias y conservadores naturales. El lomo lleva pimentón y especias; el chorizo incorpora pimentón y ajo fresco con colorante E-120 (cochinilla); el salchichón mezcla pimienta blanca y aromas. Todos utilizan nitratos y nitritos (E-250, E-252) propios de la curación tradicional, que evitan el desarrollo de patógenos y prolongan la vida útil sin refrigeración continua. Son productos de consumo directo: pueden servirse en tabla de quesos, en sándwich con pan de barra, acompañando tabla de frutos secos, o como parte de un picoteo. Cada pieza rinde varios cortes finos. El valor calórico es moderadamente alto (334 kcal/100g), con un 25% de grasa total, principalmente de origen porcino. Contiene alérgeno de leche (en forma de lactosa y caseinato) declarado en el etiquetado. Conserva sus propiedades en lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración mientras el envase esté cerrado. Una vez abierto, el lomo y el salchichón pueden guardarse en nevera en contenedor hermético durante una semana aproximadamente.
Tipos de curación y especias
El lomo embuchado es el más ligero en especiado: solo pimentón, sal y especias aromáticas, lo que destaca el sabor natural de la pieza. El chorizo cular rojo lleva pimentón más generoso y ajo fresco, típico de variedades castellanas. El salchichón, más fino de grano, incorpora pimienta blanca molida y aromas que le dan un perfil más delicado que el chorizo.
Alérgenos y consideraciones dietéticas
El pack contiene leche (lactosa y caseinato de sodio en chorizo y salchichón). Aunque no es apto para celíacos según etiquetado oficial, el proceso de curación no incorpora gluten. No es adecuado para veganos ni vegetarianos. Contiene trazas de leche en el lomo por contaminación cruzada potencial durante procesado.
Cómo servirlos y combinarlos
Lo habitual es cortarlos en láminas finas con cuchillo o cortafiambres. Van bien solos en tabla, con queso de pasta dura, aceitunas o frutos secos. También caben en bocadillo con tomate y aguacate o como acompañamiento en brunch junto a pan tostado. El lomo es el más versátil para picoteo; el chorizo y salchichón combinan mejor en tabla de embutidos tradicionales.
- Denominación legal
- Lomo curado+ chorizo extra+salchichón extra
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesitan refrigeración estos embutidos?
Mientras el envase esté cerrado, se conservan en lugar fresco y seco sin refrigeración. Una vez abierto, es recomendable guardarlos en la nevera en contenedor hermético, donde aguantan una semana aproximadamente.
¿Llevan gluten o son aptos para celíacos?
El proceso de curación no incorpora gluten, pero el etiquetado no certifica la ausencia formal. Contienen leche (lactosa y caseinato), por lo que no son aptos para intolerancia severa a la lactosa.
¿Cuántos cortes salen de cada pieza?
Depende del grosor que hagas. Un lomo o salchichón de tamaño estándar rinde entre 15 y 25 láminas finas; el chorizo, más grueso, entre 8 y 15 rodajas.
¿Cuál de los tres es el más suave?
El lomo embuchado es el más suave y menos especiado, con sabor a pimentón ligero. El salchichón es intermedio, con pimienta discreta. El chorizo es el más intenso, con pimentón y ajo pronunciados.
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