Croquetas caseras de bacalao congeladas Carrefour El Mercado 400 g

Las croquetas de bacalao de Carrefour El Mercado llegan en envase de 400 gramos listos para congelar. Se trata de un plato preparado elaborado principalmente con leche entera en polvo reconstituida, harina de trigo, bacalao (Gadus spp.) en proporción del 15% y pan rallado para el rebozado.

La composición sigue la fórmula clásica de la croqueta española: una bechamel ligera a base de leche y harina que retiene el bacalao desmenuzado, aromatizada con cebolla, perejil y ajo, todo ello rebozado en pan rallado y congelado para preservar su textura. El aporte calórico es moderado, con 128 kcal por cada 100 gramos de producto, lo que significa que una ración de 3-4 croquetas (unos 50-60 g) ronda las 65-75 kcal. El contenido de grasas es bajo (1,9 g por 100 g), de las cuales solo 0,4 g son saturadas.

Son un aperitivo o plato de acompañamiento típico para picar en reuniones informales, como tapa o en comidas escolares. El envase congelado permite cocinar solo la cantidad que se necesita: se pueden freír en aceite abundante caliente unos 2-3 minutos por lado, u hornear a 180 °C durante 8-10 minutos si se prefiere una opción menos grasosa. El bacalao aporta proteína de calidad y minerales como yodo y selenio, aunque la leche reconstituida es el ingrediente principal por volumen.

Conserva la congelación durante varios meses si se mantiene a -18 °C o inferior. Una vez cocinadas deben consumirse de inmediato para evitar que pierdan textura.