Conchas mini duocao Codan 5 ud.

Las conchas mini duocao de Codan son un producto de pastelería y repostería que se presenta en pack de 5 unidades. Se trata de pequeñas piezas de hojaldre rellenas de una cobertura de confitería a base de chocolate desgrasado, complementada con una crema interior a partir de grasa vegetal, azúcar y aroma.

La formulación combina harina de trigo, aceites vegetales de girasol y nabina en proporción variable, huevo fresco, dextrosa y jarabe de glucosa-fructosa como ingredientes estructurantes. El cacao desgrasado —con un contenido mínimo del 1,3 %— aporta el carácter chocolate sin saturar el producto de grasa cocoa. La textura característica se consigue mediante gasificante (carbonato ácido de sodio) y estabilizantes que mantienen la esponjosidad durante el almacenamiento.

Cada unidad pesa aproximadamente 20 gramos, siendo un tentempié de pastelería típico para desayunos, meriendas o acompañamiento de café. A nivel nutricional, aportan 491 kcal por 100 gramos, con 28 gramos de grasa (13 saturados) y 56 gramos de hidratos de carbono por la misma cantidad. El aporte de grasa se distribuye entre las grasas vegetales del relleno y las del hojaldre.

Contiene huevo, leche y cereales con gluten; puede tener trazas de frutos de cáscara, soja y mostaza. Una vez abierto el pack, conserva sus propiedades si se mantiene en envase cerrado en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente, sin exposición a humedad ni fuentes de calor.