El pan de molde integral Bimbo Natural de Carrefour no lleva conservantes: cómo lo consigue y qué hay en su lista de diez ingredientes

Lo que de verdad lleva este pan

Según la ficha oficial de Bimbo, el pan de molde integral Natural 100% que vende Carrefour en formato de 450 gramos contiene harina integral de trigo (66%), agua (25%), levadura (2,5%), aceite vegetal de oliva (1,9%), gluten de trigo (1,7%), sal (1,2%), masa madre inactiva de centeno integral (0,7%) y de maíz (0,6%), harina fermentada de maíz (0,2%) y salvado de trigo (0,2%). Son diez ingredientes, sin propionato de calcio ni antioxidantes añadidos.

Por qué no lleva conservantes

Bimbo explica en su propia web que este pan se elabora con un proceso de doble horneado, en lugar de recurrir a conservantes químicos para alargar su vida útil. La marca etiqueta el producto como «sin conservantes ni aditivos», una declaración que coincide con la lista de ingredientes consultada.

Lo que sí conviene mirar en cualquier pan de molde

No todos los panes de molde del lineal comparten esta composición: otras referencias, incluidas algunas marcas de distribución, sí incluyen conservantes como el propionato de calcio para alargar su conservación. Comparar la lista de ingredientes de cada pan, y no solo el reclamo del envase o el nombre comercial, sigue siendo la única forma fiable de saber qué se está comprando.

Cómo comprobarlo

La lista completa de ingredientes de cualquier producto envasado debe figurar siempre en el etiquetado. Para este pan concreto puede consultarse tanto en el envase como en la ficha de Bimbo o en la página del producto en la web de Carrefour.