Picos gourmet El Mercado 130 g

Los picos gourmet del supermercado son un producto de panadería y pastelería que se presenta en bolsa de 130 gramos. Se elaboran a partir de harina de trigo, agua, levadura y sal, enriquecidos con un 2% de masa madre inactiva de trigo y centeno y un 2% de aceite de oliva, lo que les confiere un carácter más refinado que los picos tradicionales más básicos. La masa madre inactiva aporta profundidad aromática y complejidad al sabor sin requerir fermentación prolongada, mientras que el aceite de oliva añade una grasa de calidad que suaviza ligeramente la textura crujiente característica de estos picos. El resultado es un palito de pan tostado con presencia de sabor, sin exceso de sal ni aditivos superfluos. El término "gourmet" en la denominación refleja esta composición más elaborada en comparación con versiones más simples. Son un complemento típico para sopas, caldos o como acompañamiento de ensaladas, aunque también funcionan como tentempié directo o para acompañar conservas y paté. Cada pico es pequeño y manejable, lo que facilita el consumo puntual sin que la bolsa se abra completamente. Con 389 kcal por 100 gramos, son relativamente ligeros en comparación con otros productos de bollería, aunque la grasa presente es reducida: apenas 3 g por cada 100 g. Se conservan en un lugar seco y fresco, sin necesidad de refrigeración. Una vez abierta la bolsa, es recomendable consumir en los siguientes 2-3 días para mantener la crujencia.