Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g
Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g cuesta 10,85 € en Carrefour, precio actualizado a 20 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo 100% Ibérico, sal marina, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de la acidez (citrato trisódico), colorante (ácido carmínico), conservadores (nitrato de potasio y nitrito sódico), antioxidante (ascorbato de sodio)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2012,6 kJ / 486 kcal |
| Grasas | 43 g |
| de las cuales saturadas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo ibérico de bellota de Vela Sánchez Romero Carvajal es un embutido curado que responde a la denominación legal de Chorizo de Bellota 100% Ibérico. Se trata de una elaboración a partir de carne de cerdo 100% de raza ibérica, el tipo de ganadería que alimenta a los animales con bellotas en los últimos meses de vida, confiriendo a la carne un sabor más profundo y grasa de mejor perfil. La composición es directa: carne ibérica, sal marina, pimentón, especias y aditivos controlados propios del curado tradicional. La dextrina y dextrosa son carbohidratos que ayudan en la fermentación; el citrato trisódico corrige la acidez; el ácido carmínico aporta color rojo natural; el nitrato potásico y nitrito sódico actúan como conservadores microbiológicos, estándar en embutidos curados; el ascorbato de sodio es antioxidante. El conjunto es sin gluten. Con formato de 200 gramos, es un envase pensado para consumo en pocas raciones. Se presenta en vela, la forma cilíndrica característica del chorizo fresco o semiseco que permite una curación uniforme. Habitualmente se sirve en finas láminas, crudo o ligeramente tostado, como entrada, acompañamiento de pan o parte de tabla de embutidos. La raza ibérica, su alimentación con bellota y el curado confieren un producto de gama media-alta dentro de los chorizos de marca nacional. La presentación sin gluten lo abre a consumidores con sensibilidad al gluten.
Cerdo ibérico de bellota vs ibérico de pienso
La diferencia fundamental radica en la alimentación final. El ibérico de bellota (designación protegida) consume bellotas durante los últimos meses, lo que enriquece la grasa intramuscular en ácidos grasos monoinsaturados y confiere mayor profundidad al sabor. El ibérico de pienso, aunque es raza pura, no tiene esa característica. El precio del de bellota refleja ese extra de alimentación y curación más lenta.
Formato vela y curación
La presentación en vela (cilíndrica) es típica del chorizo que requiere curación controlada. A diferencia del chorizo fresco que se vende en bandejas para cocinar, la vela ya está curada, lo que significa que ha pasado por una fermentación lenta donde bacterias lácticas han actuado, bajando el pH y conservando el producto sin refrigeración durante días tras la apertura.
Alérgenos y aditivos controlados
El producto es sin gluten, lo que lo hace apto para celíacos. Los conservadores utilizados (nitratos y nitritos) están dentro de los márgenes legales de la UE; son estándares en embutidos curados tradicionales. El colorante de ácido carmínico es de origen natural (cochinilla), no sintético.
- Denominación legal
- Chorizo de bellota 100% Ibérico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre ibérico de bellota e ibérico de pienso?
El ibérico de bellota ha comido bellotas en los últimos meses de vida, lo que enriquece su grasa en ácidos grasos monoinsaturados y profundiza el sabor. El ibérico de pienso es raza pura pero alimentado convencionalmente, resultando más económico.
¿Se puede consumir sin abrir la vela directamente?
Sí. Una vez cortada una loncha, la vela curada mantiene sus propiedades sin refrigeración varios días. Lo ideal es guardarla envuelta en papel film en la nevera para evitar que se reseque.
¿Contiene gluten?
No, está etiquetado como sin gluten, por lo que es apto para celíacos.
¿Cuántas raciones tiene 200 gramos?
Depende del grosor de la loncha, pero aproximadamente 10-15 lonchas finas. Supone 3-4 raciones como entrada o componente de tabla de embutidos.
¿Cuánto cuesta Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g en Carrefour?
Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g cuesta 10,85 € en Carrefour. Precio actualizado a 20 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g?
Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g aporta 486 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Chorizo ibérico de bellota de vela 100% raza ibérica Vela Sánchez Romero Carvajal sin gluten 200 g: Carne de cerdo 100% Ibérico, sal marina, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de la acidez (citrato trisódico), colorante (ácido carmínico), conservadores (nitrato de potasio y nitrito sódico), antioxidante (ascorbato de sodio)
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