Caldo de pescado Classic Carrefour sin gluten 1 l.

El caldo de pescado Classic del supermercado es una presentación UHT de 1 litro, sin gluten, elaborado a partir de agua, hortalizas variadas y bacalao. Incorpora aceite de oliva virgen extra en proporción del 0,1%, lo que le proporciona un punto de sabor sin sobrecargarlo de grasas. La fórmula combina patata, cebolla, tomate, zanahoria, puerro, apio y ajo, que representan el 3,8% del contenido total, con bacalao deshidratado y extracto natural de camarones para intensidad. Este tipo de caldo es apto para celíacos al no contener gluten, aunque sí incluye alérgenos declarados como crustáceos, pescado y apio. Contiene trazas de moluscos, soja y leche, por lo que requiere precaución en caso de alergias severas a estos. Con solo 5 kcal por 100 ml, es una base muy ligera para sopas, arroces y guisos sin añadir apenas calorías ni apenas sodio relativo a otros caldos convencionales (0,64 g de sal por 100 ml). Es un producto pensado para comodidad en cocina: no requiere cocción previa ni tiempo de maceración. Puedes abrirlo directamente, diluirlo o usarlo concentrado según el plato. Funciona bien tanto caliente como base de sopas y potajes como frío en gazpachos o salsas. El formato de 1 litro rinde aproximadamente 4-5 raciones si lo usas como base de un caldo claro, o 8-10 en un guiso donde se mezcla con otros ingredientes. Una vez abierto, conserva el envase correctamente cerrado en el frigorífico y consume antes de 4 días. En condiciones de almacenaje cerrado a temperatura ambiente y lugar fresco, la vida útil es significativamente más larga gracias al tratamiento UHT.