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Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g
Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g cuesta 2,75 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cabeza de cerdo Ibérico (94,3%) (lenguas y magro de cabeza), sal, emulgentes (E451i, E450iii y E450V), azúcar, antioxidantes (E331 y E316), potenciadores del sabor (E621, E631 y E627) conservador E250, correctores de acidez (E262 y E331), especias, gelatina, aromas, estabilizante (E451) y colorante E120. Alérgenos Contiene: Frutos de cáscara Puede contener: Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 907,1 kJ / 218 kcal |
| Grasas | 14,5 g |
| de las cuales saturadas | 5,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 2,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La cabeza ibérica loncheada de Vitulia es un embutido curado elaborado a partir de carne de cerdo ibérico de calidad, presentado en un envase de 130 gramos con lonchas finas listas para consumir. Se trata de un producto sin gluten y sin lactosa, formulado con lenguas y magro de cabeza que representan el 94,3% de la composición total. A diferencia del jamón o la paleta, la cabeza ibérica aprovecha cortes menos nobles del animal pero de gran sabor debido a la concentración de grasas intramusculares propia de la raza. La formulación incorpora emulgentes, antioxidantes naturales (E331 y E316) y especias que mantienen la jugosidad y el color, con gelatina como estabilizante natural. El aroma y el potenciador de sabor (glutamato monosódico y nucleótidos) elevan la intensidad gustativa de un embutido que de otra forma sería más plano. Con 218 kcal por 100 gramos y 14,5 g de grasa (5,1 g saturada), es un embutido de densidad media. Se consume directamente del envase sin necesidad de corte adicional, ideal para bocadillos, tablas de embutidos, o incorporado a platos de pasta fría. Las 130 gramos suponen entre 8 y 10 lonchas según el grosor. Una vez abierto, debe consumirse en el plazo de 2 días manteniéndolo en refrigeración entre 0 °C y 5 °C. La separación de gelatina o suero es natural y no indica cambio en la calidad del producto.
Cortes de cabeza ibérica
La cabeza ibérica comprende la lengua y el magro de cabeza, piezas con un perfil graso diferente al jamón o la paleta. Contienen mayor proporción de grasa intramuscular y colágeno, lo que les confiere una textura más blanda y un sabor más potente. En loncheado es el formato ideal para acceso sin faena.
Alérgenos y etiquetado
El producto es formulado sin gluten y sin lactosa, apto para celíacos e intolerantes a lactosa. Sin embargo, el envase advierte que puede contener trazas de frutos de cáscara debido a procesos en la misma instalación. Contiene cerdo (alérgeno) y los aditivos E621, E631 y E627 (potenciadores de sabor).
Conservación y manejo
Requiere refrigeración continua entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, la vida útil se reduce a 2 días. Si observas separación de líquido amarillento (gelatina disuelta), es resultado normal de la variación de temperatura; no indica deterioro. No congeles el producto una vez abierto.
- Denominación legal
- Cabeza ibérica loncheada
- Conservación
- Manténgase en refrigeración (0 a 5º C). Una vez abierto consumir antes de 2 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la cabeza ibérica y el jamón o la paleta?
La cabeza (lengua y magro de cabeza) tiene mayor concentración de grasa intramuscular y colágeno que la paleta, lo que le da una textura más blanda y sabor más intenso. Es un corte menos noble pero de gran riqueza gustativa.
¿Cuántas lonchas trae el envase de 130 gramos?
Aproximadamente 8-10 lonchas según el grosor del loncheado. El envase está pensado para consumo directo sin necesidad de corte adicional.
¿Es apto para celíacos e intolerantes a lactosa?
Sí, está formulado sin gluten y sin lactosa. Sin embargo, el envase advierte que puede contener trazas de frutos de cáscara por procesos compartidos en la instalación.
¿Cuántos días aguanta una vez abierto?
Máximo 2 días en refrigeración entre 0 °C y 5 °C. Una vez transcurrido ese plazo, debes desecharlo.
¿Cuántas calorías y grasa aporta por ración?
Por 100 gramos suma 218 kcal, 14,5 g de grasa total y 5,1 g de grasa saturada. Una ración típica de 25-30 g (3-4 lonchas) ronda las 55-65 kcal.
¿Cuánto cuesta Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g en Carrefour?
Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g cuesta 2,75 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g? Ingredientes
Ingredientes de Cabeza ibérica en finas lonchas Vitulia sin gluten y sin lactosa 130 g: Carne de cabeza de cerdo Ibérico (94,3%) (lenguas y magro de cabeza), sal, emulgentes (E451i, E450iii y E450V), azúcar, antioxidantes (E331 y E316), potenciadores del sabor (E621, E631 y E627) conservador E250, correctores de acidez (E262 y E331), especias, gelatina, aromas, estabilizante (E451) y colorante E120…
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