Bonito del norte en escabeche Extra Carrefour 140 g.

El bonito del norte en escabeche de Carrefour es una conserva de 140 gramos de pescado blanco elaborada con ejemplares de Thunnus alalunga, conservados en un adobo a base de vinagre de vino, aceite de girasol y sal. Se trata de una denominación reglamentada que garantiza la especie y el origen del pescado utilizado.

El escabeche es una técnica tradicional de conservación que aprovecha la acidez del vinagre para preservar el pescado mientras aporta un perfil organoléptico distintivo: sabor agrio-salado que realza la textura firme y la carne blanca del bonito. Con un 5,7% de aceite de girasol, el producto mantiene un equilibrio entre hidratación y grasas, caracterizándose por ácidos grasos insaturados con bajo contenido en saturadas (1,8 g por 100 g).

Es un producto listo para consumir que funciona tanto como entrante frío, acompañamiento en ensaladas, como base para bocadillos o tabla de conservas. El envase de 140 gramos rinde dos raciones generosas o tres más ligeras. Nutricionalmente aporta 208 kcal por 100 g, con proteína de alto valor biológico y prácticamente sin carbohidratos (0,5 g/100 g), lo que lo sitúa como opción ligera para comidas o cenas.

Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente alimentario de vidrio o plástico y consérvalo en refrigeración entre 1 °C y 4 °C un máximo de 48 horas. Sin abrir, el bote se conserva en lugar fresco y seco durante meses.