Bizcochos Savoiardi Schär sin gluten y sin lactosa 200 g.

Los bizcochos savoiardi son la base clásica de postres como la tarta de queso o el tiramisú, y esta versión sin gluten permite prepararlos sin renunciar a su textura característica. Se elaboran con huevos frescos de gallinas criadas en el suelo como primer ingrediente (38%), azúcar, almidón de maíz y harina de arroz, con goma guar como espesante. No llevan trigo, así que son aptos para quienes siguen una dieta sin gluten.

Su perfil nutricional es el de un producto de repostería: 380 kcal por 100 g, con un 70% de hidratos de carbono, de los cuales 32 g son azúcares, y 7 g de grasa. Aportan 8,6 g de proteína y 1,1 g de fibra por 100 g. La sal es baja (0,2 g).

En la cocina sirven para armar postres en capas: absorben bien los líquidos y se ablandan sin deshacerse. También se pueden usar como base de tartas o para acompañar una merienda. El formato de 200 g suele dar para una preparación mediana. Conviene guardarlos en un lugar fresco y seco, bien cerrados, porque tienden a reblandecerse con la humedad.